Salade de concombre et riz croustillant au gochujang

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mélange le riz avec le gochujang, le paprika et l'huile d’olive.
  2. 2Mélange le riz avec le gochujang, le paprika et l'huile d’olive.
  3. 3Mélange le riz avec le gochujang, le paprika et l'huile d’olive.
  4. 4Étale le mélange sur une plaque à four et enfourne.
  5. 5Étale le mélange sur une plaque à four et enfourne.
  6. 6Étale le mélange sur une plaque à four et enfourne.
  7. 7Coupe le concombre en rondelles à l'aide d'une mandoline.
  8. 8Coupe le concombre en rondelles à l'aide d'une mandoline.
  9. 9Coupe le concombre en rondelles à l'aide d'une mandoline.
  10. 10Prépare la salade d’herbes avec la coriandre et l’aneth.
  11. 11Prépare la salade d’herbes avec la coriandre et l’aneth.
  12. 12Prépare la salade d’herbes avec la coriandre et l’aneth.
  13. 13Prépare la sauce en mélangeant la sauce soja, l’huile de colza, l’huile de sésame torréfié, le vinaigre de riz, le sucre roux et le jus de citron vert.
  14. 14Prépare la sauce en mélangeant la sauce soja, l’huile de colza, l’huile de sésame torréfié, le vinaigre de riz, le sucre roux et le jus de citron vert.
  15. 15Prépare la sauce en mélangeant la sauce soja, l’huile de colza, l’huile de sésame torréfié, le vinaigre de riz, le sucre roux et le jus de citron vert.
  16. 16Assaisonne les rondelles de concombre avec la sauce.
  17. 17Assaisonne les rondelles de concombre avec la sauce.
  18. 18Assaisonne les rondelles de concombre avec la sauce.
  19. 19Dresse le plat en déposant les concombres dans un bol, puis ajoute la sauce, le riz croustillant, les graines de sésame et la salade d’herbes.
  20. 20Dresse le plat en déposant les concombres dans un bol, puis ajoute la sauce, le riz croustillant, les graines de sésame et la salade d’herbes.
  21. 21Dresse le plat en déposant les concombres dans un bol, puis ajoute la sauce, le riz croustillant, les graines de sésame et la salade d’herbes.

Ingredients

  • 200 gr riz basmati cuit
  • 200 gr riz basmati cuit
  • 200 gr riz basmati cuit
  • 1 cas gochujang
  • 1 cas gochujang
  • 1 cas gochujang
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas huile d’olive
  • 1 cas huile d’olive
  • 1 cas huile d’olive
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 1 poignée coriandre
  • 1 poignée coriandre
  • 1 poignée coriandre
  • 1 poignée aneth
  • 1 poignée aneth
  • 1 poignée aneth
  • 1 pincée sésame
  • 1 pincée sésame
  • 1 pincée sésame
  • 3 cac sauce soja
  • 3 cac sauce soja
  • 3 cac sauce soja
  • 2 cac huile de colza
  • 2 cac huile de colza
  • 2 cac huile de colza
  • 1 cac huile de sésame torréfié
  • 1 cac huile de sésame torréfié
  • 1 cac huile de sésame torréfié
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac vinaigre de riz
  • 1 cac sucre roux
  • 1 cac sucre roux
  • 1 cac sucre roux
  • 0.5 citron vert
  • 0.5 citron vert
  • 0.5 citron vert

Equipment

fourplaque à fourmandolinebol
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