Directions
- 1Protege las paredes con papel aluminio. Precalienta la plancha y engrasa.
- 2Prepara la tocineta en el horno a fuego alto, cada lado por 7 minutos para que quede crujiente.
- 3Corta el pan y esparce mantequilla derretida, solo en la parte que vamos a tostar.
- 4Protege tus manos para que el calor de la plancha no te haga daño. Tuesta el pan hasta que quede crujiente.
- 5Pesa dos hamburguesas de 100g cada una, mitad pecho y mitad carne magra.
- 6Prepara la primera carne, aplástala bastante con una espátula, agrega sal y voltea cuando se dore.
- 7Pon el queso americano, un poco de agua y tapa para que el queso se derrita.
- 8Limpia la plancha y sigue con la segunda carne.
- 9Aplástala mucho menos que la anterior, agrega sal, voltea cuando se dore, queso americano, agua y tapa.
- 10Prepara la salsa mezclando mayonesa, salsa de tomate, mostaza, paprika ahumada, pepinillos picados y salsa inglesa.
- 11Ensambla: agrega la salsa en ambos panes, pon pepinillos en el pan base, luego la tocineta, encima las dos carnes y coronas con el pan. Aplástalas un poquito.
Ingredients
- 50 % pecho de res
- 50 % carne magra
- 6 unidades tocineta
- 2 unidades pan
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 2 rebanadas queso americano
- 2 pizcas sal
- 1 cucharada agua
- 1 copa salsa de tomate
- 0.75 copa mayonesa
- 0.25 copa mostaza
- 0.25 copa salsa inglesa
- 0.25 copa pepinillos picados
Equipment
planchapapel aluminiohornocuchilloespatulabáscularecipientecuchara
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