شوربة العدس مع كرات اللحم
Directions
- 1أضف زيت زيتون، بصل مفروم، بطاطا، جزر، وعدس مغسول إلى قدر.
- 2قلّب المكونات، ثم أضف الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
- 3أضف الماء الساخن لتغطية العدس والخضار، ثم أضف البقدونس.
- 4غطّ القدر واتركه حتى ينضج تمامًا.
- 5حضّر كرات اللحم: امزج اللحم المفروم مع بصل مفروم، بقدونس مفروم، ملح، وفلفل أسود.
- 6كوّر اللحم إلى كرات صغيرة.
- 7أضف زيت زيتون إلى مقلاة، ثم أضف كرات اللحم وقلّبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- 8بعد نضج شوربة العدس، اتركها تبرد قليلاً واطحنها في الخلاط.
- 9أعدّ شوربة العدس إلى القدر، وأضف كرات اللحم المطهوة.
- 10أضف أي نكهات إضافية من المقلاة.
- 11اترك شوربة العدس مع كرات اللحم لتطبخ لمدة 10 دقائق.
- 12زيّن الشوربة بالخبز المحمّص، عصير ليمون، وبقدونس.
Ingredients
- 1.5 cup عدس أصفر مغسول
- 1 حبة بصل
- 2 حبة بطاطا
- 1 جزر
- 1 handful بقدونس
- 1 teaspoon كمون
- 0.5 teaspoon فلفل أسود
- 1 ملح
- 0.25 teaspoon كركم
- 1 زيت زيتون
- 0.5 kg لحم غنم مفروم
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 بقدونس مفروم ناعم
- 1 فلفل أسود
- 1 ملح
Equipment
potblendercast iron pan