Frittata di ricotta
Directions
- 1Montate le uova con le fruste elettriche fino a renderle spumose.
- 2Montate le uova con le fruste elettriche fino a renderle spumose.
- 3Montate le uova con le fruste elettriche fino a renderle spumose.
- 4Aggiungete un pizzico di sale e pepe alle uova montate.
- 5Aggiungete un pizzico di sale e pepe alle uova montate.
- 6Aggiungete un pizzico di sale e pepe alle uova montate.
- 7Aggiungete la ricotta alle uova montate e mescolate bene.
- 8Aggiungete la ricotta alle uova montate e mescolate bene.
- 9Aggiungete la ricotta alle uova montate e mescolate bene.
- 10Tritate finemente l'erba cipollina e la menta.
- 11Tritate finemente l'erba cipollina e la menta.
- 12Tritate finemente l'erba cipollina e la menta.
- 13Aggiungete l'erba cipollina e la menta tritate al composto.
- 14Aggiungete l'erba cipollina e la menta tritate al composto.
- 15Aggiungete l'erba cipollina e la menta tritate al composto.
- 16Aggiungete il formaggio grattugiato al composto e mescolate con una frusta a mano.
- 17Aggiungete il formaggio grattugiato al composto e mescolate con una frusta a mano.
- 18Aggiungete il formaggio grattugiato al composto e mescolate con una frusta a mano.
- 19Tagliate la scamorza a fette e poi a cubetti.
- 20Tagliate la scamorza a fette e poi a cubetti.
- 21Tagliate la scamorza a fette e poi a cubetti.
- 22Aggiungete i cubetti di scamorza all'impasto e mescolate con una spatola.
- 23Aggiungete i cubetti di scamorza all'impasto e mescolate con una spatola.
- 24Aggiungete i cubetti di scamorza all'impasto e mescolate con una spatola.
- 25Aggiungete un pizzico di lievito per torte salate all'impasto e mescolate.
- 26Aggiungete un pizzico di lievito per torte salate all'impasto e mescolate.
- 27Aggiungete un pizzico di lievito per torte salate all'impasto e mescolate.
- 28Versate l'impasto in uno stampo a cerniera foderato con carta forno.
- 29Versate l'impasto in uno stampo a cerniera foderato con carta forno.
- 30Versate l'impasto in uno stampo a cerniera foderato con carta forno.
- 31Infornate la frittata in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 35 minuti.
- 32Infornate la frittata in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 35 minuti.
- 33Infornate la frittata in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 35 minuti.
- 34Sformate la frittata dallo stampo e servitela tiepida.
- 35Sformate la frittata dallo stampo e servitela tiepida.
- 36Sformate la frittata dallo stampo e servitela tiepida.
Ingredients
- 4 Uova
- 4 Uova
- 4 Uova
- 500 g Ricotta vaccina
- 500 g Ricotta vaccina
- 500 g Ricotta vaccina
- 100 g Scamorza (provola)
- 100 g Scamorza (provola)
- 100 g Scamorza (provola)
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
- 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
- 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Menta
- q.b. Menta
- q.b. Menta
- q.b. Sale fino
- q.b. Sale fino
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero
- q.b. Pepe nero
- q.b. Pepe nero
Equipment
Fruste elettricheciotolacoltellospatolastampo a cernieracarta fornoforno
Tips
- Fate raffreddare poi sformate dallo stampo e servite tiepida.