New York Cookies Chips y Nueces
Directions
- 1En un bowl, bate la mantequilla fría con los azúcares hasta integrar.
- 2Agrega el huevo y la vainilla, mezcla bien.
- 3Incorpora los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, polvo para hornear y bicarbonato. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- 4Agrega las chispas de chocolate y las nueces, mezcla suavemente.
- 5Forma bolas grandes de masa y llévalas al congelador por al menos 1 hora.
- 6Precalienta el horno a 200°C (400°F). Saca la masa del congelador y llévala directamente al horno.
- 7Hornea por 9-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- 8Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Ingredients
- 113 g mantequilla con sal fría
- 90 g azúcar morena
- 90 g azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1 al gusto vainilla
- 210 g harina todo uso
- 10 g almidón de maíz
- 1 cdta polvo para hornear
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 100 g chispas de chocolate semi amargo o chunks
- 100 g chispas de chocolate con leche o chunks
- 100 g nueces tostadas troceadas grandes
Equipment
bowlmeasuring cupsspatulawhiskbaking sheetkitchen scale
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