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Nuggets Façon McDonald's

Serves 1
tiktok.com

Nuggets Façon McDonald's

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Serves 1

Directions

  1. 1Mettre les blancs de poulet coupés en morceaux dans un verre doseur.
  2. 2Ajouter la crème liquide.
  3. 3Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. 4Ajouter une pincée d'ail en poudre.
  5. 5Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture pâteuse.
  6. 6Déposer des petites boulettes de la préparation sur du papier sulfurisé.
  7. 7Étaler les boulettes pour former des nuggets.
  8. 8Placer les nuggets au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
  9. 9Dans un bol, mélanger la maïzena et la farine.
  10. 10Ajouter le paprika.
  11. 11Ajouter le curcuma pour la couleur.
  12. 12Ajouter de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
  13. 13Incorporer de l'eau gazeuse bien froide et mélanger au fouet pour créer la panure.
  14. 14Ajouter les nuggets sortis du congélateur dans le mélange de panure.
  15. 15Bien enrober les nuggets de panure.
  16. 16Faire frire les nuggets dans un bain d'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  17. 17Retirer les nuggets de l'huile une fois dorés.
  18. 18Servir les nuggets avec une sauce au choix.

Ingredients

  • 2 blancs de poulet
  • 10 cl crème liquide
  • 1 c. à café ail en poudre
  • 2 c. à soupe maïzena
  • 1 c. à soupe farine
  • 1 c. à café paprika doux
  • 1 c. à café curcuma
  • 6 cl eau pétillante bien froide
  • Sel
  • Poivre

Equipment

mixeur plongeantpapier sulfurisécuillèreplatfouetfriteuse

Tips

  • Le secret pour des nuggets bien croustillants est d'utiliser de l'eau gazeuse bien froide pour la panure.
  • Pour des nuggets faits maison sans additifs ni conservateurs.
  • On peut faire une grande fournée et congeler les nuggets pour les avoir sous la main quand l'envie se présente.

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