حلاوة عيش
Directions
- 1نحمس طحين العيش إلى أن يصل إلى اللون المطلوب.
- 2نضيف الزبدة ونحمسها حتى تذوب تماماً.
- 3نضيف الماء تدريجياً حسب الحاجة، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ثقيل.
- 4عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، نضيف دبس التمر والشكر حسب الرغبة.
- 5نضيف الهيل وماء الورد والزعفران ونحرك.
- 6نسكر النار ونترك الخليط حتى يبرد قليلاً.
- 7نسكب الحلاوة في طبق التقديم ونزينها بالدارسين والزعفران.
Ingredients
- 2 cups طحين عيش
- 1 cup زبدة
- 2 cups شكر
- 0 دبس تمر
- 0 هيل ناعم
- 0 ماء ورد
- 0 زعفران
- 0 دارسين
- 1.7 liters ماء فاتر
Equipment
potspatulakettle