Migas Murcianas
Serves 1
Directions
- 1Pon un litro de agua a calentar en una paellera.
- 2Cuando el agua esté caliente, añade un kilo de harina.
- 3Agrega un vaso de aceite.
- 4Añade tres cucharas de sal.
- 5Remueve y pica la mezcla fuera del fuego.
- 6Vuelve a colocar la paellera al fuego.
- 7Corta y remueve la mezcla con la rasera hasta que las migas queden sueltas.
- 8Sirve las migas con costillejas, sardinas, tocino, salchicha, cebolla, granada, uva, y naranja con miel y canela.
Ingredients
- 1 litro agua
- 1 kilo harina
- 1 vaso aceite
- 3 cucharas sal
- costillejas
- sardinas
- tocino
- salchicha
- cebolla
- granada
- uva
- naranja
- miel
- canela
Equipment
paelleracazorasera
Tips
- Las migas se deben remover y "picar" fuera del fuego inicialmente.
- Para lograr migas sueltas, hay que "cortar" y remover con la rasera al mismo tiempo.