Directions
- 1Retirar la membrana que cubre la cara por donde se ven los huesos de las costillas con una toalla de cocina.
- 2Salpimentar las costillas.
- 3Poner las costillas a dorar en una sartén con una cucharada de aceite.
- 4Una vez doradas, cubrir las costillas con 500 ml de agua.
- 5Añadir 1/4 de cebolla cabezona blanca, 2 dientes de ajo, 150 g de salsa barbacoa y 80 ml de salsa soya.
- 6Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego mínimo por 2 horas aproximadamente.
- 7Servir las costillas con puré de papas una vez la salsa se haya reducido y los huesos se puedan sacar con facilidad.
Ingredients
- 800 g baby rack ribs
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 cucharada aceite
- 0.25 cebolla cabezona blanca
- 2 dientes de ajo
- 500 ml agua
- 150 g salsa barbecue
- 80 ml salsa soya
Equipment
sarténcucharatenazas
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