Pastel de puerro, setas, queso y tomates secos
Directions
- 1Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 2Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 3Sofreír el puerro con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 4Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 5Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 6Añadir un poco de agua y tapar para que se poche con más facilidad.
- 7Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 8Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 9Cuando el puerro esté transparente, añadir un poco más de aceite y las setas.
- 10Subir el fuego a tope y saltear hasta que se empiece a dorar.
- 11Subir el fuego a tope y saltear hasta que se empiece a dorar.
- 12Subir el fuego a tope y saltear hasta que se empiece a dorar.
- 13Retirar y reservar.
- 14Retirar y reservar.
- 15Retirar y reservar.
- 16Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, queso rallado, queso fresco batido o yogur griego, las verduras pochadas y los tomates secos cortados en trocitos.
- 17Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, queso rallado, queso fresco batido o yogur griego, las verduras pochadas y los tomates secos cortados en trocitos.
- 18Preparar la masa del pastel: mezclar los huevos, queso rallado, queso fresco batido o yogur griego, las verduras pochadas y los tomates secos cortados en trocitos.
- 19Añadir sal, pimienta y la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 20Añadir sal, pimienta y la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 21Añadir sal, pimienta y la mozzarella fresca cortada en trocitos.
- 22Mezclar bien todo.
- 23Mezclar bien todo.
- 24Mezclar bien todo.
- 25Pasar la masa a un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
- 26Pasar la masa a un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
- 27Pasar la masa a un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
- 28Llevar al horno a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté bien dorado.
- 29Llevar al horno a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté bien dorado.
- 30Llevar al horno a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que esté bien dorado.
- 31Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
- 32Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
- 33Emplatar con un poco de rúcula aliñada con aceite, sal y un toque de lima.
Ingredients
- 1 puerro grande
- 1 puerro grande
- 1 puerro grande
- 200 g setas
- 200 g setas
- 200 g setas
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 5 tomates secos en aceite de oliva
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 150 g queso fresco batido o yogur griego
- 80 g queso rallado
- 80 g queso rallado
- 80 g queso rallado
- 1 bola mozzarella fresca
- 1 bola mozzarella fresca
- 1 bola mozzarella fresca
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 pimienta
- 0 pimienta
Equipment
sartenollahorno