Salchipapa

58 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Pelamos y cortamos las papas en cubos uniformes.
  2. 2Pelamos y cortamos las papas en cubos uniformes.
  3. 3Pelamos y cortamos las papas en cubos uniformes.
  4. 4Lavamos las papas para retirar el exceso de almidón y las secamos.
  5. 5Lavamos las papas para retirar el exceso de almidón y las secamos.
  6. 6Lavamos las papas para retirar el exceso de almidón y las secamos.
  7. 7Freímos las papas a fuego medio hasta que se cocinen (no deben quedar crocantes).
  8. 8Freímos las papas a fuego medio hasta que se cocinen (no deben quedar crocantes).
  9. 9Freímos las papas a fuego medio hasta que se cocinen (no deben quedar crocantes).
  10. 10Retiramos las papas del aceite, escurrimos y freímos de nuevo a fuego alto para que queden doradas y crocantes.
  11. 11Retiramos las papas del aceite, escurrimos y freímos de nuevo a fuego alto para que queden doradas y crocantes.
  12. 12Retiramos las papas del aceite, escurrimos y freímos de nuevo a fuego alto para que queden doradas y crocantes.
  13. 13Sazonamos las papas con sal, pimienta, romero, tomillo, orégano y ajo en polvo.
  14. 14Sazonamos las papas con sal, pimienta, romero, tomillo, orégano y ajo en polvo.
  15. 15Sazonamos las papas con sal, pimienta, romero, tomillo, orégano y ajo en polvo.
  16. 16Cortamos las salchichas en rodajas.
  17. 17Cortamos las salchichas en rodajas.
  18. 18Cortamos las salchichas en rodajas.
  19. 19Salteamos las salchichas en una sartén y agregamos media lata de cola negra.
  20. 20Salteamos las salchichas en una sartén y agregamos media lata de cola negra.
  21. 21Salteamos las salchichas en una sartén y agregamos media lata de cola negra.
  22. 22Dejamos que la cola negra se caramelice para obtener una salsa dulzona.
  23. 23Dejamos que la cola negra se caramelice para obtener una salsa dulzona.
  24. 24Dejamos que la cola negra se caramelice para obtener una salsa dulzona.
  25. 25Preparamos el queso fundido mezclando queso mozzarella, leche y una cucharadita de maicena.
  26. 26Preparamos el queso fundido mezclando queso mozzarella, leche y una cucharadita de maicena.
  27. 27Preparamos el queso fundido mezclando queso mozzarella, leche y una cucharadita de maicena.
  28. 28Mezclamos las papas, las salchichas y el queso fundido.
  29. 29Mezclamos las papas, las salchichas y el queso fundido.
  30. 30Mezclamos las papas, las salchichas y el queso fundido.

Ingredients

  • 8 papa chola
  • 8 papa chola
  • 8 papa chola
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca romero
  • 1 pizca romero
  • 1 pizca romero
  • 1 pizca tomillo
  • 1 pizca tomillo
  • 1 pizca tomillo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 6 salchicha
  • 6 salchicha
  • 6 salchicha
  • 1 1/2 lata cola negra
  • 1 1/2 lata cola negra
  • 1 1/2 lata cola negra
  • 1 taza queso mozzarella
  • 1 taza queso mozzarella
  • 1 taza queso mozzarella
  • 1 1/4 taza leche
  • 1 1/4 taza leche
  • 1 1/4 taza leche
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena

Equipment

cuchilloollasarténcuchara
Salchipapa | Clip Recipe