Directions
- 1Pelamos y cortamos las papas en cubos uniformes.
- 2Lavamos las papas para retirar el exceso de almidón y las secamos.
- 3Freímos las papas a fuego medio hasta que se cocinen (no deben quedar crocantes).
- 4Retiramos las papas del aceite, escurrimos y freímos de nuevo a fuego alto para que queden doradas y crocantes.
- 5Sazonamos las papas con sal, pimienta, romero, tomillo, orégano y ajo en polvo.
- 6Cortamos las salchichas en rodajas.
- 7Salteamos las salchichas en una sartén y agregamos media lata de cola negra.
- 8Dejamos que la cola negra se caramelice para obtener una salsa dulzona.
- 9Preparamos el queso fundido mezclando queso mozzarella, leche y una cucharadita de maicena.
- 10Mezclamos las papas, las salchichas y el queso fundido.
Ingredients
- 8 papa chola
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca romero
- 1 pizca tomillo
- 1 pizca ajo en polvo
- 6 salchicha
- 1 1/2 lata cola negra
- 1 taza queso mozzarella
- 1 1/4 taza leche
- 1 cucharada maicena
Equipment
cuchilloollasarténcuchara
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