Directions
- 1Asar clavo, pimienta, comino, semilla de cilantro, mejorana, cebolla y ajo.
- 2Licuar todo con un poco de agua.
- 3En un litro de agua cocinar dos kilos de carne de res.
- 4Agregar la mezcla con un colador, sal al gusto, hojas de aguacate, laurel y un pedazo de cebolla.
- 5Tapar y dejar cocinar por 120 minutos.
- 6Retirar la carne de la olla, quitar los huesos y picar con ayuda de un cuchillo.
- 7Acompañar con salsa de aguacate, consomé y limón.
- 8Preparar tortillas en el comal.
Ingredients
- 1 cucharada clavo
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada semilla de cilantro
- 1 cucharada mejorana
- 1 pieza cebolla
- 6 dientes ajo
- 10 hojas hojas de laurel
- 1 litro agua
- 2 kilos carne de res
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto salsa de aguacate
- 1 al gusto limón
- 2 piezas tortillas
Equipment
comalcuchilloollalicuadora
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