Super Soft Dahi Wada
Directions
- 16 घंटे के लिए 2 कप उड़द दाल और 1 कप मूंग दाल को भिगो दें।
- 26 घंटे के लिए 2 कप उड़द दाल और 1 कप मूंग दाल को भिगो दें।
- 36 घंटे के लिए 2 कप उड़द दाल और 1 कप मूंग दाल को भिगो दें।
- 4भिगोई हुई दालों को बिना पानी डाले पीस लें।
- 5भिगोई हुई दालों को बिना पानी डाले पीस लें।
- 6भिगोई हुई दालों को बिना पानी डाले पीस लें।
- 7पिसी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
- 8पिसी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
- 9पिसी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
- 10बर्तन को ढककर बैटर को 4 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
- 11बर्तन को ढककर बैटर को 4 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
- 12बर्तन को ढककर बैटर को 4 घंटे के लिए रेस्ट करने दें।
- 134 कप दही में 1/2 कप चीनी मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 144 कप दही में 1/2 कप चीनी मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 154 कप दही में 1/2 कप चीनी मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 16दही वड़ा मसाले के लिए, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 3/4 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच चाट मसाला को एक साथ मिला लें।
- 17दही वड़ा मसाले के लिए, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 3/4 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच चाट मसाला को एक साथ मिला लें।
- 18दही वड़ा मसाले के लिए, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 3/4 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच चाट मसाला को एक साथ मिला लें।
- 194 घंटे के बाद, बैटर को 5-6 मिनट तक अच्छे से फेंटें ताकि वह सफेद, हल्का और फूला हुआ हो जाए।
- 204 घंटे के बाद, बैटर को 5-6 मिनट तक अच्छे से फेंटें ताकि वह सफेद, हल्का और फूला हुआ हो जाए।
- 214 घंटे के बाद, बैटर को 5-6 मिनट तक अच्छे से फेंटें ताकि वह सफेद, हल्का और फूला हुआ हो जाए।
- 22यह जांचने के लिए कि बैटर तैयार है या नहीं, पानी में बैटर की एक छोटी सी गेंद डालें। अगर वह तैरती है, तो बैटर तैयार है।
- 23यह जांचने के लिए कि बैटर तैयार है या नहीं, पानी में बैटर की एक छोटी सी गेंद डालें। अगर वह तैरती है, तो बैटर तैयार है।
- 24यह जांचने के लिए कि बैटर तैयार है या नहीं, पानी में बैटर की एक छोटी सी गेंद डालें। अगर वह तैरती है, तो बैटर तैयार है।
- 25तलने से ठीक पहले, बैटर में स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 26तलने से ठीक पहले, बैटर में स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 27तलने से ठीक पहले, बैटर में स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 28गरमा गरम तेल में वड़े फ्राई करें।
- 29गरमा गरम तेल में वड़े फ्राई करें।
- 30गरमा गरम तेल में वड़े फ्राई करें।
- 31वड़ों को पलटने से पहले थोड़ा गर्म तेल डालें ताकि वे कढ़ाई में चिपके नहीं।
- 32वड़ों को पलटने से पहले थोड़ा गर्म तेल डालें ताकि वे कढ़ाई में चिपके नहीं।
- 33वड़ों को पलटने से पहले थोड़ा गर्म तेल डालें ताकि वे कढ़ाई में चिपके नहीं।
- 34तले हुए वड़ों को एक मिनट के लिए सामान्य पानी में भिगो दें और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
- 35तले हुए वड़ों को एक मिनट के लिए सामान्य पानी में भिगो दें और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
- 36तले हुए वड़ों को एक मिनट के लिए सामान्य पानी में भिगो दें और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
- 37वड़ों को एक प्लेट में रखें।
- 38वड़ों को एक प्लेट में रखें।
- 39वड़ों को एक प्लेट में रखें।
- 40ऊपर से ठंडा दही डालें।
- 41ऊपर से ठंडा दही डालें।
- 42ऊपर से ठंडा दही डालें।
- 43तीखी हरी चटनी डालें।
- 44तीखी हरी चटनी डालें।
- 45तीखी हरी चटनी डालें।
- 46दही वड़ा मसाला छिड़कें।
- 47दही वड़ा मसाला छिड़कें।
- 48दही वड़ा मसाला छिड़कें।
- 49अनार और धनिया से गार्निश करें।
- 50अनार और धनिया से गार्निश करें।
- 51अनार और धनिया से गार्निश करें।
Ingredients
- 2 cups उड़द दाल
- 2 cups उड़द दाल
- 2 cups उड़द दाल
- 1 cup मूंग दाल
- 1 cup मूंग दाल
- 1 cup मूंग दाल
- 4 cups दही
- 4 cups दही
- 4 cups दही
- 0.5 cup चीनी
- 0.5 cup चीनी
- 0.5 cup चीनी
- 0.5 tbsp जीरा पाउडर
- 0.5 tbsp जीरा पाउडर
- 0.5 tbsp जीरा पाउडर
- 0.75 tbsp काला नमक
- 0.75 tbsp काला नमक
- 0.75 tbsp काला नमक
- 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tbsp चाट मसाला
- 0.5 tbsp चाट मसाला
- 0.5 tbsp चाट मसाला
- नमक
- नमक
- नमक
- तेल
- तेल
- तेल
- तीखी हरी चटनी
- तीखी हरी चटनी
- तीखी हरी चटनी
- पोमेग्रेनेट
- पोमेग्रेनेट
- पोमेग्रेनेट
- धनिया
- धनिया
- धनिया
Equipment
मिक्सर ग्राइंडरकढ़ाईबड़ा बर्तनचम्मच
Tips
- दही को अच्छी तरह फेंटें ताकि वह सफेद, हल्का और फूला हुआ हो जाए।