4Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
5Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
6Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
7Ajouter les tranches de citron en une seule couche et les faire dorer 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
8Ajouter les tranches de citron en une seule couche et les faire dorer 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
9Ajouter les tranches de citron en une seule couche et les faire dorer 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
10Retirer les tranches de citron et les laisser refroidir.
11Retirer les tranches de citron et les laisser refroidir.
12Retirer les tranches de citron et les laisser refroidir.
13Dans la même poêle, faire revenir les poireaux avec une pincée de sel pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et légèrement dorés.
14Dans la même poêle, faire revenir les poireaux avec une pincée de sel pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et légèrement dorés.
15Dans la même poêle, faire revenir les poireaux avec une pincée de sel pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et légèrement dorés.
16Ajouter les pignons et le poivre aux poireaux et laisser cuire encore 2 à 3 minutes, juste le temps que les pignons prennent une belle couleur.
17Ajouter les pignons et le poivre aux poireaux et laisser cuire encore 2 à 3 minutes, juste le temps que les pignons prennent une belle couleur.
18Ajouter les pignons et le poivre aux poireaux et laisser cuire encore 2 à 3 minutes, juste le temps que les pignons prennent une belle couleur.
19Incorporer les petits pois, mélanger rapidement pour les réchauffer, puis retirer du feu.
20Incorporer les petits pois, mélanger rapidement pour les réchauffer, puis retirer du feu.
21Incorporer les petits pois, mélanger rapidement pour les réchauffer, puis retirer du feu.
22Dans une casserole, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir le couscous perlé 2 à 4 minutes en remuant régulièrement.
23Dans une casserole, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir le couscous perlé 2 à 4 minutes en remuant régulièrement.
24Dans une casserole, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir le couscous perlé 2 à 4 minutes en remuant régulièrement.
25Ajouter l’eau bouillante et le demi-cube de bouillon de légumes au couscous perlé, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 12 minutes.
26Ajouter l’eau bouillante et le demi-cube de bouillon de légumes au couscous perlé, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 12 minutes.
27Ajouter l’eau bouillante et le demi-cube de bouillon de légumes au couscous perlé, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 12 minutes.
28Retirer le couscous du feu et l'égrainer à la fourchette.
29Retirer le couscous du feu et l'égrainer à la fourchette.
30Retirer le couscous du feu et l'égrainer à la fourchette.
31Hacher finement les tranches de citron rôtis.
32Hacher finement les tranches de citron rôtis.
33Hacher finement les tranches de citron rôtis.
34Dans un bocal, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d’olive, le jus de citron, 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel, du poivre noir et les morceaux de citron rôtis.
35Dans un bocal, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d’olive, le jus de citron, 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel, du poivre noir et les morceaux de citron rôtis.
36Dans un bocal, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d’olive, le jus de citron, 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel, du poivre noir et les morceaux de citron rôtis.
37Secouer le bocal pour émulsionner la vinaigrette.
38Secouer le bocal pour émulsionner la vinaigrette.
39Secouer le bocal pour émulsionner la vinaigrette.
40Mélanger tous les ingrédients de la salade : couscous perlé, le mélange poireau/pignons/petits pois, la feta, et la vinaigrette.
41Mélanger tous les ingrédients de la salade : couscous perlé, le mélange poireau/pignons/petits pois, la feta, et la vinaigrette.
42Mélanger tous les ingrédients de la salade : couscous perlé, le mélange poireau/pignons/petits pois, la feta, et la vinaigrette.
43Placer la salade quelques minutes au frais ou déguster immédiatement.
44Placer la salade quelques minutes au frais ou déguster immédiatement.
45Placer la salade quelques minutes au frais ou déguster immédiatement.
Ingredients
2 c. à s. huile d’olive
2 c. à s. huile d’olive
2 c. à s. huile d’olive
1 citron (moitié en fines tranches, moitié pour le jus)
1 citron (moitié en fines tranches, moitié pour le jus)
1 citron (moitié en fines tranches, moitié pour le jus)