Directions
- 1Vertemos 400 ml de leche en un cazo junto con la piel de los cítricos, la canela y el azúcar. Llevamos la leche a ebullición para que se aromatice bien, retiramos del fuego, colamos y volvemos a echar en el cazo.
- 2Mezclamos los 100 ml de leche fría que nos quedaban con la maizena, porque así se disuelve mucho mejor. Y vertemos esa mezcla con el resto de la leche que teníamos en el cazo. Llevamos el conjunto a ebullición, sin dejar de remover hasta que quede una crema brillante y espesa.
- 3Vertemos la mezcla en una bandeja rectangular, la tapamos con papel film y dejamos enfriar una hora aprox en la nevera, hasta que gelifique. Desmoldamos y cortamos en porciones.
- 4Rebozamos las porciones pasándolas por huevo, después por maizena y las pintamos con aceite de oliva con ayuda de una brocha. Cocinamos en la airfryer a 200 grados durante 5 minutos hasta que estén doradas.
- 5Pasamos las porciones por una mezcla de azúcar y canela molida.
Ingredients
- 500 ml leche o bebida vegetal
- 0.5 piel de media naranja
- 0.5 piel de medio limón
- 1 rama de canela
- 40 g azúcar moreno
- 60 g Maizena
- 1 huevo
- 1 cuchara sopera maizena
- 1 cuchara sopera aceite
- 1 cuchara sopera azúcar
- 1 cucharadita canela molida
Equipment
cazoairfryerbandeja rectangularpapel filmbrocha
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