Empadão de Frango
Directions
- 1Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão ou tradicional com água e temperos (sal, ervas frescas, louro, cebola) por 20 a 40 minutos. Desfie e reserve.
- 2Refogue a cebola picada em azeite até murchar, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 3Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, o molho de tomate, a páprica, o curry, o colorau, sal e pimenta à panela. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- 4Adicione o creme de leite e misture bem. Finalize com cheiro verde e reserve.
- 5Coloque o recheio em uma forma com massa.
- 6Cubra com requeijão cremoso.
- 7Cubra com a outra metade da massa.
- 8Corte a massa para dar um acabamento final.
- 9Decore com recortes de massa em formato de estrela e árvore de natal.
- 10Pincele com gema de ovo.
- 11Asse em forno preaquecido até dourar.
Ingredients
- 700 g peito de frango
- 1 ervas frescas
- 1 louro
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 colher de chá páprica defumada ou picante
- 0.5 colher de chá colorau
- 1 colher de chá curry em pó
- 1 sal
- 1 pimenta do reino
- 1 azeite
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 250 g molho ou passada de tomate
- 250 g creme de leite
- 400 g requeijão cremoso
- 480 g farinha de trigo
- 350 g manteiga sem sal, gelada
- 1 ovo
- 1.5 colher de chá sal
Equipment
panela de pressãopanelapanelacolher de pauconchaformafacapincel
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