Directions
- 1En una cazuela, infusionamos 250 ml de leche, 750 ml de nata, canela, piel de limón y naranja, y opcionalmente azúcar vainillado. Lo calentamos hasta que hierva, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos minutos.
- 2Luego colamos la mezcla y la vertemos en un recipiente grande.
- 3Colocamos las rebanadas de pan especial para torrijas y las dejamos tres minutos por cada lado para que absorban bien la nata infusionada.
- 4Ahora pasamos cada rebanada por huevo batido y las freímos en abundante aceite caliente.
- 5Cuando estén doradas por un lado, las giramos y las dejamos hasta que tengan un color perfecto.
- 6Las escurrimos en papel absorbente y las rebozamos en azúcar con canela para darles ese toque final irresistible.
Ingredients
- 9 rebanadas rebanadas de pan para torrijas o barra de pan del día anterior
- 750 ml nata para cocinar o crema de leche
- 250 ml leche
- 2 ramas ramas de canela
- 1 corteza de la piel de limón
- 1 corteza de la piel de naranja
- 2 cdas azúcar vainillado
- 2 huevos batidos
Equipment
cazuelarecipiente grandesarténcuenco
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