شاورما سورية
Serves 1
Directions
- 1ابدأ بوضع أربع ملاعق من اللبن الرائب في الخلاط.
- 2أضف نصف كاسة من زيت الزيتون إلى اللبن الرائب.
- 3أضف ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.
- 4أضف عصير برتقالة كاملة وعصير ليمونة كاملة.
- 5أضف البهارات التالية: ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة ونصف صغيرة كزبرة ناعمة، ملعقة صغيرة بصل بودرة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ونصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
- 6أضف ثمانية أو تسعة أسنان ثوم.
- 7أضف ملعقة كبيرة من دبس الرمان وملعقة كبيرة من صويا صوص.
- 8أضف عشر حبات كاشو ني.
- 9اخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 10اسكب التتبيلة على قطع الدجاج المقطعة رفيعة جدًا.
- 11اخلط الدجاج مع التتبيلة جيدًا.
- 12ضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة.
- 13اطه الدجاج على نار عالية مع السوائل الخاصة به.
- 14عندما يقترب الدجاج من النضج، أزل حوالي زبدية من السائل.
- 15اترك الدجاج على النار حتى يجف تمامًا مع بقاء القليل من الصوص.
- 16ابدأ بلف الساندويتشات بوضع الثومية أولاً على الخبز.
- 17أضف الدجاج المطبوخ فوق الثومية.
- 18أضف المخلل فوق الدجاج.
- 19اسكب دبس الرمان فوق المكونات.
- 20لف الساندويتش بإحكام.
- 21ضع الساندويتش على الصاج.
- 22ادهن الساندويتشات بالصوص الذي تم إزالته سابقًا لتحميرها.
- 23استمر في تقليب الساندويتشات حتى تتحمر وتصبح جاهزة.
Ingredients
- 4 ملاعق لبن رايب
- 0.5 كاسة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
- 1 حبة كاملة عصير برتقال
- 1 حبة كاملة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
- 8 أسنان ثوم
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 10 حبات كاشو ني
- دجاج مقطع
- ثومية
- مخلل
Equipment
خلاطصاجوعاء للخلطلوح تقطيعفرشاة سيليكون
Tips
- كثروا الثومية في الساندويتشات.