Piramisu café
Serves 1
Directions
- 1Versez du chocolat fondu dans les cavités du moule et dans les couvercles.
- 2Placez au congélateur 25 minutes.
- 3Faites une seconde couche de chocolat pour les gobelets.
- 4Replacez au congélateur.
- 5Montez trois blancs d'œuf en neige.
- 6Fouettez les jaunes d'œuf avec 50 g de sucre et un peu de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 7Ajoutez 250 g de mascarpone et mélangez bien.
- 8Ajoutez petit à petit les blancs en neige.
- 9Démoulez les gobelets en chocolat très délicatement.
- 10Déposez la moitié d'un boudoir imbibé de café froid dans chaque gobelet.
- 11Ajoutez une cuillère à soupe de crème mascarpone.
- 12Ajoutez à nouveau des boudoirs.
- 13Terminez par bien remplir chaque gobelet de crème.
- 14Saupoudrez de cacao.
- 15Déposez les couvercles par-dessus.
Ingredients
- 230 g chocolat au lait
- 150 g chocolat noir
- 3 œufs
- 50 g sucre
- vanille
- 250 g mascarpone
- boudoir
- café froid
- cacao
Equipment
moule à gobeletssaladierspatule
Tips
- Conservez au frigo
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