சோயா வறுவல்
Serves 1
Directions
- 1கடாயில் ஒரு குழிக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- 2ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு சேர்க்கவும்.
- 3அரை டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு, அரை டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு, அரை டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து பொரிய விடவும்.
- 4இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பாதி வதக்கவும்.
- 5ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை சேர்த்து பிரட்டி விடவும்.
- 6இரண்டு மீடியம் சைஸ் தக்காளி, தேவையான அளவு கல்லுப்பு சேர்த்து சுருள வதக்கவும்.
- 7ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் பிரட்டி ஸ்டவ்வை ஆஃப் செய்யவும்.
- 8ஆறியதும் மிக்ஸர் ஜாரில் சேர்த்து பேஸ்டாக அரைத்து வைக்கவும்.
- 9அதே கடாயில் ஒரு குழிக்கரண்டி எண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய 200 கிராம் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- 10நாம் அரைத்து வைத்த பேஸ்ட்டை ஊற்றி கலக்கவும்.
- 11மிக்ஸர் ஜாரில் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து ஊற்றவும்.
- 12ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், அரை டேபிள்ஸ்பூன் தனியாதூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 13ஊறவைத்த மீல் மேக்கரை சேர்த்து பிரட்டி விடவும்.
- 14சோயா வெந்து வந்ததும், கடைசியாக கொஞ்சமாக மிளகுத்தூள் சேர்த்து பிரட்டவும்.
- 15கொத்தமல்லியை தூவி பரிமாறவும்.
Ingredients
- 1 குழிக்கரண்டி எண்ணெய்
- ஏலக்காய்
- பட்டை
- கிராம்பு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
- இஞ்சி
- பூண்டு
- பச்சை மிளகாய்
- சின்ன வெங்காயம்
- 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை
- 2 மீடியம் சைஸ் தக்காளி
- கல்லுப்பு
- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
- 200 கிராம் வெங்காயம்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள்
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் தனியாதூள்
- மீல் மேக்கர்
- மிளகுத்தூள்
- கொத்தமல்லி
Equipment
கடாய்மிக்ஸி ஜார்