रोटी और मूंगफली की बर्फी
Directions
- 1दो रोटियों और थोड़ी सी मूंगफली को तेल या घी में अच्छी तरह से लाल होने तक फ्राई करें।
- 2फ्राई करने के बाद इन्हें छानकर एक प्लेट में निकाल लें।
- 3एक पैन में थोड़ी चीनी और गुड़ डालें और उसमें थोड़ा पानी डाल दें।
- 4गुड़ और चीनी के पूरी तरह से पिघलकर लाल होने तक पकाएँ।
- 5मिक्सर के जार में फ्राई की हुई मूंगफली और तोड़ी हुई रोटी डालें।
- 6इन्हें अच्छी तरह से पीस लें।
- 7एक कढ़ाई में थोड़ा तेल या घी डालें और उसमें आधा कप बेसन डाल दें।
- 8बेसन को मध्यम आँच पर दो से तीन मिनट तक पकाएँ।
- 9पीसी हुई मूंगफली और रोटी को बेसन में डालें।
- 10अच्छी तरह मिलाते हुए तीन से चार मिनट तक पकाएँ।
- 11गुड़ और चीनी की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 12तीन से चार मिनट तक चलाते हुए पकाएँ जब तक यह कढ़ाई से चिपकना बंद न हो जाए।
- 13एक ट्रे में बटर पेपर रखें और उसमें पका हुआ मिश्रण डालें।
- 14अच्छी तरह से सेट होने के बाद कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- 15किसी प्लेट में निकालें और चाकू की मदद से काट लें।
Ingredients
- 2 रोटी
- 1 कटोरी मूंगफली
- 1 कटोरी चीनी
- 5 टुकड़े गुड़
- 1 कटोरी पानी
- 0.5 कप तेल या घी
- 0.5 कप बेसन
Equipment
कढ़ाईमूसलमिक्सरट्रेचाकू
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