Salsa de Chiltepin
Serves 1
Directions
- 1Corta los tomatillos verdes en cuartos.
- 2Añade los tomatillos a un sartén.
- 3Corta las cebollas chicas en cuartos.
- 4Añade las cebollas al sartén junto con los tomatillos.
- 5Agrega chile chiltepín al gusto al sartén.
- 6Cubre los ingredientes con aceite vegetal.
- 7Lleva el sartén a fuego medio.
- 8Sazona al gusto con sazonador vegetal.
- 9Pica el cilantro.
- 10Mezcla los ingredientes en el sartén y cocina hasta que los tomatillos estén suaves.
- 11Agrega los dientes de ajo al sartén y cocina un poco más.
- 12Vierte los ingredientes cocidos del sartén a la licuadora.
- 13Agrega el cilantro picado a la licuadora.
- 14Si es necesario, añade un poco de agua a la licuadora.
- 15Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 16Sirve la salsa en un tazón.
Ingredients
- 0.5 kg tomatillo verde
- 2 pz cebollas chicas
- al gusto chile chiltepín
- 4 dientes dientes de ajo
- 0.5 taza aceite vegetal
- al gusto sazonador vegetal
- poca si es necesario agua
- 0.5 manojo cilantro
Equipment
cuchillotabla de cortarsarténlicuadoratazón
Tips
- Las reglas las pone el, así que la haremos tal cual sin cambiarle nada.
- Ve mezclando y cocinando hasta que los tomatillos estén suaves.
- Al último agrega el ajo para que se cocine un poco.
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