Directions
- 1Agregar aproximadamente una taza de aceite a una sartén.
- 2Añadir seis dientes de ajo a la sartén con el aceite.
- 3Incorporar media cebolla en trozos a la sartén.
- 4Agregar tres tomates en trozos a la sartén.
- 5Cocinar a fuego muy bajito, dejando que se acitronen los ingredientes.
- 6Cuando la cebolla se vea transparente, añadir un puñito de chile de árbol (entre 12 y 15 chiles).
- 7Continuar cocinando hasta que los chiles de árbol tomen un color rojizo intenso.
- 8Cuando los chiles de árbol tengan colorcito, añadir aproximadamente un cuarto de taza de cacahuates.
- 9Remover los ingredientes en la sartén.
- 10Apagar el fuego y dejar enfriar la mezcla por aproximadamente 10 minutos.
- 11Para acelerar el enfriamiento, se puede agregar hielo en lugar de agua.
- 12Pasar toda la mezcla con cuidado al vaso de la licuadora.
- 13Agregar un toquecito de sal a la licuadora.
- 14Añadir una casi nada de orégano para darle sabor.
- 15Licuar todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 16Verter la salsa de cacahuate en un tazón.
Ingredients
- 1 taza aceite
- 6 dientes de ajo
- 0.5 cebolla
- 3 tomates
- 12 a 15 chile de árbol
- 0.25 taza cacahuates
- toquecito sal
- casi nada orégano
- hielo
Equipment
sarténcuchara de maderalicuadoratazón
Tips
- Mantener el fuego lo más bajo posible para que los ingredientes se cocinen sin quemarse.
- El chile de árbol debe quedar rojo intenso, no quemado.
- Usar hielo para enfriar la salsa rápidamente y evitar agregar agua extra a la licuadora.
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