ميني دوناتس

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1ضع الدقيق في وعاء الخلاط.
  2. 2أضف الملح، السكر، البيض، الفانيليا، والخميرة المذابة في الحليب الدافئ.
  3. 3أضف الزبدة الدافئة (أو الزيت).
  4. 4اعجن المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  5. 5غطي الوعاء واترك العجينة لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  6. 6افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام فرادة العجين.
  7. 7استخدم قطاعات دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
  8. 8رص دوائر الدوناتس على صينية مرشوشة بالدقيق واتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
  9. 9سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
  10. 10اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
  11. 11أخرج الدوناتس من الزيت وضعها على مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيت الزائد.
  12. 12اخلط السكر مع القرفة في وعاء.
  13. 13اغمس بعض الدوناتس في خليط السكر والقرفة.
  14. 14اغمس بعض الدوناتس في السكر البودرة.
  15. 15ضع بعض الدوناتس في طبق ورش عليها شوكولاتة الحليب المذابة.
  16. 16أضف شوكولاتة بيضاء مذابة إلى الدوناتس المغطاة بشوكولاتة الحليب.
  17. 17ضع بعض الدوناتس في طبق آخر ورش عليها زبدة اللوتس المذابة.

Ingredients

  • 4 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 2 بيض
  • فانيليا
  • 70 جرام سكر
  • 2 م ك خميرة
  • 240 مل حليب
  • 80 جرام زبدة
  • شوكولاتة بيضاء
  • شوكولاتة غامقة
  • زبدة اللوتس
  • سكر بودرة
  • قرفة
  • زيت للقلي

Equipment

وعاء للخلطخلاط كهربائيوعاء كبيرغلاف بلاستيكيفرادة عجينقطاعات دائريةصينيةمقلاةمصفاةأوعية للتقديم

Tips

  • اللبن والزبدة يجب أن يكونا دافئين والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • اترك العجينة لتختمر للمرة الأولى لمدة ساعة، وبعد التشكيل اتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
  • يجب أن يكون الزيت بدرجة حرارة متوسطة، ليس عالية جدًا حتى لا تحترق بسرعة وتبقى نيئة، ولا هادئة جدًا حتى لا تمتص الزيت.
  • أخرج الدوناتس من الزيت وضعها على شبكة أو مصفاة حتى لا تصبح طرية.
  • يمكن تذويب الشوكولاتة في الميكروويف وإضافة ملعقة زيت لجعلها أكثر لمعانًا وسائلة القوام، أو تذويبها على بخار الماء.

Related recipes

Lattice Pie Crust

Lattice Pie Crust

American · Dessert
Ina Garten's Crinkle Cut Chocolate Chip Cookies

Ina Garten's Crinkle Cut Chocolate Chip Cookies

American · Dessert
Coconut Custard Pie

Coconut Custard Pie

American · Dessert
Boxed cake hack

Boxed cake hack

American · Dessert
Salty Honey and Browned Butter Bars

Salty Honey and Browned Butter Bars

American · Dessert1h 20m
Milk bread maple bar donut twists

Milk bread maple bar donut twists

American · Dessert
Hot Milk Sponge Cake

Hot Milk Sponge Cake

American · Dessert
Bananas Foster

Bananas Foster

American · Dessert
Whipped Cream Cake

Whipped Cream Cake

American · Dessert
Teenage Mutant Ninja Turtle Pudding Pies

Teenage Mutant Ninja Turtle Pudding Pies

American · Dessert2h 26m
Salty Honey and Brown Butter Bars

Salty Honey and Brown Butter Bars

American · Dessert
Peach Cobbler Butter Swim Biscuits

Peach Cobbler Butter Swim Biscuits

American · Dessert