Ravioles de Queso Azul
Directions
- 1Mezclar la harina, los huevos y el aceite de oliva.
- 2Amasar la masa durante 10 minutos y dejar reposar.
- 3Mientras tanto, preparar el relleno: mezclar el queso azul, el queso muzzarella, el queso crema y las nueces picadas.
- 4Estirar la masa y cortar círculos con un vaso.
- 5Colocar una cucharada de relleno en cada círculo de masa.
- 6Cerrar los círculos como una empanada.
- 7Cocinar los ravioles en agua hirviendo hasta que floten.
- 8Saltear los ravioles en una salsa de crema, pancetta y verdeo.
Ingredients
- 100 gramos harina
- 3 huevo
- 1 aceite de oliva
- 1 horma queso azul
- 1 queso muzzarella
- 1 queso crema
- 1 nueces picadas
- 1 crema
- 1 pancetta
- 1 verdeo
Equipment
bowlforkrolling pinglasspotfrying pan
Tips
- amasar la masa durante 10 minutos y dejar reposar
- usar un vaso para cortar los círculos de masa
- humedecer los bordes de la masa para que se pegue
- cocinar los ravioles hasta que floten
- saltear los ravioles en la salsa
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