Muffins de chocolate saludables

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo ligeramente con aceite de coco.
  2. 2Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo ligeramente con aceite de coco.
  3. 3Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo ligeramente con aceite de coco.
  4. 4Prepara porciones de Nutella sobre papel de cocina.
  5. 5Prepara porciones de Nutella sobre papel de cocina.
  6. 6Prepara porciones de Nutella sobre papel de cocina.
  7. 7En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
  8. 8En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
  9. 9En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
  10. 10Añade el aceite de coco derretido.
  11. 11Añade el aceite de coco derretido.
  12. 12Añade el aceite de coco derretido.
  13. 13Incorpora la leche de almendra.
  14. 14Incorpora la leche de almendra.
  15. 15Incorpora la leche de almendra.
  16. 16Agrega el endulzante, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana y mezcla hasta que estén bien combinados.
  17. 17Agrega el endulzante, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana y mezcla hasta que estén bien combinados.
  18. 18Agrega el endulzante, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana y mezcla hasta que estén bien combinados.
  19. 19En otro tazón, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  20. 20En otro tazón, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  21. 21En otro tazón, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  22. 22Mezcla bien los ingredientes secos.
  23. 23Mezcla bien los ingredientes secos.
  24. 24Mezcla bien los ingredientes secos.
  25. 25Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien integrados, sin mezclar en exceso.
  26. 26Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien integrados, sin mezclar en exceso.
  27. 27Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien integrados, sin mezclar en exceso.
  28. 28Añade los chips de chocolate (si estás usando) y mezcla ligeramente.
  29. 29Añade los chips de chocolate (si estás usando) y mezcla ligeramente.
  30. 30Añade los chips de chocolate (si estás usando) y mezcla ligeramente.
  31. 31Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente a 3/4 de su capacidad.
  32. 32Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente a 3/4 de su capacidad.
  33. 33Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente a 3/4 de su capacidad.
  34. 34Incorpora una porción de Nutella en el centro de cada muffin.
  35. 35Incorpora una porción de Nutella en el centro de cada muffin.
  36. 36Incorpora una porción de Nutella en el centro de cada muffin.
  37. 37Cubre la Nutella con más masa de muffin.
  38. 38Cubre la Nutella con más masa de muffin.
  39. 39Cubre la Nutella con más masa de muffin.
  40. 40Decora con avellanas y chips de chocolate por encima.
  41. 41Decora con avellanas y chips de chocolate por encima.
  42. 42Decora con avellanas y chips de chocolate por encima.
  43. 43Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
  44. 44Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
  45. 45Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
  46. 46Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  47. 47Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  48. 48Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Ingredients

  • 200 gramos Harina de almendra
  • 200 gramos Harina de almendra
  • 200 gramos Harina de almendra
  • 30 gramos Cacao en polvo sin azúcar
  • 30 gramos Cacao en polvo sin azúcar
  • 30 gramos Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharadita Sal
  • 0.25 cucharadita Sal
  • 0.25 cucharadita Sal
  • 3 grandes Huevos
  • 3 grandes Huevos
  • 3 grandes Huevos
  • 60 ml Aceite de coco derretido
  • 60 ml Aceite de coco derretido
  • 60 ml Aceite de coco derretido
  • 120 ml Leche de almendra sin azúcar
  • 120 ml Leche de almendra sin azúcar
  • 120 ml Leche de almendra sin azúcar
  • 100 gramos de azúcar Endulzante de fruto del monje o stevia
  • 100 gramos de azúcar Endulzante de fruto del monje o stevia
  • 100 gramos de azúcar Endulzante de fruto del monje o stevia
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharadita Vinagre de manzana
  • 1 cucharadita Vinagre de manzana
  • 1 cucharadita Vinagre de manzana
  • 60 gramos Chips de chocolate sin azúcar
  • 60 gramos Chips de chocolate sin azúcar
  • 60 gramos Chips de chocolate sin azúcar
  • Nutella
  • Nutella
  • Nutella
  • Avellanas
  • Avellanas
  • Avellanas

Equipment

Molde para muffinsCapacillosTazón grandeBatidor de manoCuchara

Tips

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