Directions
- 1Den Rotkohl zuerst in sehr feine Streifen schneiden, dann nochmals grob hacken.
- 2In eine große Schüssel geben.
- 3Orangensaft, Honig, Salz, Olivenöl und Weißweinessig zufügen und den Rotkohl mehrere Minuten kräftig durchmassieren, bis er weich wird und Saft zieht.
- 4Die Orangen filetieren und unter den Rotkohl mischen.
- 5Den Halloumi in Würfel schneiden.
- 6Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi rundum goldbraun anbraten.
- 7Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8Den Salat auf Tellern anrichten, den warmen Halloumi darübergeben und mit gehackten Walnüssen toppen.
- 9Direkt servieren.
Ingredients
- 300 g Rotkohl
- 1 Stück Saft Orange
- 2 TL Honig
- 0.75 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 3 Stück Orangen
- 200 g Halloumi
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 40 g Walnüsse, grob gehackt
Equipment
Handschuhegroße SchüsselPfanneKüchenpapierTeller
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