Tortilla Carbonara

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en rodajas.
  2. 2Pelar y cortar las patatas en rodajas.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en rodajas.
  4. 4Cortar la cebolla en pequeños trozos.
  5. 5Cortar la cebolla en pequeños trozos.
  6. 6Cortar la cebolla en pequeños trozos.
  7. 7Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva.
  8. 8Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva.
  9. 9Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva.
  10. 10Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
  11. 11Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
  12. 12Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
  13. 13En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
  14. 14En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
  15. 15En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
  16. 16Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
  17. 17Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
  18. 18Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
  19. 19Mezclar bien todos los ingredientes.
  20. 20Mezclar bien todos los ingredientes.
  21. 21Mezclar bien todos los ingredientes.
  22. 22Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
  23. 23Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
  24. 24Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
  25. 25Verter la mezcla en una sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  26. 26Verter la mezcla en una sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  27. 27Verter la mezcla en una sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  28. 28Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
  29. 29Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
  30. 30Darle la vuelta a la tortilla con cuidado.
  31. 31Rallar queso parmesano sobre la tortilla.
  32. 32Rallar queso parmesano sobre la tortilla.
  33. 33Rallar queso parmesano sobre la tortilla.
  34. 34Servir y disfrutar.
  35. 35Servir y disfrutar.
  36. 36Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 100 gr panceta
  • 100 gr panceta
  • 100 gr panceta
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 6 huevos
  • 6 huevos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 100 gr queso parmesano
  • 100 gr queso parmesano
  • 100 gr queso parmesano

Equipment

cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespatula