Terong Rasa Daging

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan terong, belah menjadi dua, lalu belah lagi menjadi empat.
  2. 2Siapkan terong, belah menjadi dua, lalu belah lagi menjadi empat.
  3. 3Siapkan terong, belah menjadi dua, lalu belah lagi menjadi empat.
  4. 4Potong-potong terong menjadi ukuran yang lebih kecil (potong serong).
  5. 5Potong-potong terong menjadi ukuran yang lebih kecil (potong serong).
  6. 6Potong-potong terong menjadi ukuran yang lebih kecil (potong serong).
  7. 7Pindahkan terong ke dalam wadah, rendam dengan air dan garam selama 10 menit agar tidak menghitam.
  8. 8Pindahkan terong ke dalam wadah, rendam dengan air dan garam selama 10 menit agar tidak menghitam.
  9. 9Pindahkan terong ke dalam wadah, rendam dengan air dan garam selama 10 menit agar tidak menghitam.
  10. 10Sambil menunggu terong direndam, potong-potong cabai keriting.
  11. 11Sambil menunggu terong direndam, potong-potong cabai keriting.
  12. 12Sambil menunggu terong direndam, potong-potong cabai keriting.
  13. 13Iris dan cincang bawang putih.
  14. 14Iris dan cincang bawang putih.
  15. 15Iris dan cincang bawang putih.
  16. 16Potong-potong daun bawang, lalu sisihkan.
  17. 17Potong-potong daun bawang, lalu sisihkan.
  18. 18Potong-potong daun bawang, lalu sisihkan.
  19. 19Dalam mangkok, campurkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula pasir, dan tepung maizena.
  20. 20Dalam mangkok, campurkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula pasir, dan tepung maizena.
  21. 21Dalam mangkok, campurkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula pasir, dan tepung maizena.
  22. 22Tambahkan air ke dalam campuran saus, aduk sampai rata, lalu sisihkan.
  23. 23Tambahkan air ke dalam campuran saus, aduk sampai rata, lalu sisihkan.
  24. 24Tambahkan air ke dalam campuran saus, aduk sampai rata, lalu sisihkan.
  25. 25Buang air rendaman terong.
  26. 26Buang air rendaman terong.
  27. 27Buang air rendaman terong.
  28. 28Pecahkan satu butir telur ke dalam terong.
  29. 29Pecahkan satu butir telur ke dalam terong.
  30. 30Pecahkan satu butir telur ke dalam terong.
  31. 31Tambahkan tepung maizena dan tepung serbaguna ke terong, aduk sampai rata.
  32. 32Tambahkan tepung maizena dan tepung serbaguna ke terong, aduk sampai rata.
  33. 33Tambahkan tepung maizena dan tepung serbaguna ke terong, aduk sampai rata.
  34. 34Goreng terong di minyak panas, aduk sambil dipisah-pisahkan hingga kecoklatan.
  35. 35Goreng terong di minyak panas, aduk sambil dipisah-pisahkan hingga kecoklatan.
  36. 36Goreng terong di minyak panas, aduk sambil dipisah-pisahkan hingga kecoklatan.
  37. 37Angkat dan tiriskan terong yang sudah digoreng.
  38. 38Angkat dan tiriskan terong yang sudah digoreng.
  39. 39Angkat dan tiriskan terong yang sudah digoreng.
  40. 40Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai sampai layu.
  41. 41Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai sampai layu.
  42. 42Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai sampai layu.
  43. 43Masukkan campuran saus yang sudah dibikin tadi, aduk rata dan masak sampai mengental.
  44. 44Masukkan campuran saus yang sudah dibikin tadi, aduk rata dan masak sampai mengental.
  45. 45Masukkan campuran saus yang sudah dibikin tadi, aduk rata dan masak sampai mengental.
  46. 46Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk sampai rata.
  47. 47Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk sampai rata.
  48. 48Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk sampai rata.
  49. 49Sajikan terong yang sudah matang.
  50. 50Sajikan terong yang sudah matang.
  51. 51Sajikan terong yang sudah matang.

Ingredients

  • terong
  • terong
  • terong
  • air
  • air
  • air
  • garam
  • garam
  • garam
  • cabai keriting
  • cabai keriting
  • cabai keriting
  • bawang putih
  • bawang putih
  • bawang putih
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang
  • saus sambal
  • saus sambal
  • saus sambal
  • kecap manis
  • kecap manis
  • kecap manis
  • saus tiram
  • saus tiram
  • saus tiram
  • lada
  • lada
  • lada
  • gula pasir
  • gula pasir
  • gula pasir
  • tepung maizena
  • tepung maizena
  • tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • tepung serbaguna
  • tepung serbaguna
  • tepung serbaguna
  • minyak panas
  • minyak panas
  • minyak panas

Equipment

wadahmangkok

Tips

  • Rendam terong dengan air dan garam agar tidak menghitam.
  • Aduk terong saat digoreng untuk memisahkannya.
  • Masak saus hingga mengental.