Zuppa di funghi e maltagliati
Serves 4
Directions
- 1Tagliare i funghi e cuocerli in padella con burro e scalogno leggermente rosolati.
- 2Unire i funghi secchi, aggiungere sale e pepe, quindi coprire con acqua.
- 3Far sobbollire per 30 minuti.
- 4Unire il latte e la pasta.
- 5Una volta cotta, trasferire il composto in una casseruola da forno, ricoprire con parmigiano e cuocere per 5 minuti.
Ingredients
- 250 g sfoglia per lasagna secca
- 1 kg funghi misti
- 1 manciata funghi porcini secchi
- 1 whole scalogno
- maggiorana
- 1 noce burro
- 70 g caciocavallo
- 70 g parmigiano
- sale
- pepe
