Directions
- 1Pelare le carote e lavare bene il sedano.
- 2Tagliare le carote e il sedano a listarelle.
- 3Condire le fettine di manzo con sale e pepe.
- 4Arrotolare le fettine di manzo con all'interno le listarelle di carote e sedano, e chiudere con uno stecchino.
- 5In una padella, aggiungere un paio di giri d'olio e sigillare gli involtini di carne.
- 6Aggiungere la passata di pomodoro e mezza bottiglia d'acqua.
- 7Coprire e cuocere a fiamma medio-alta per una mezz'ora.
- 8A metà cottura, assaggiare il sugo e aggiungere altra acqua se necessario.
- 9Continuare la cottura per il restante tempo.
- 10Togliere gli stecchini e servire.
Ingredients
- 1 kg fettine di manzo
- 2 carote
- 3 cosce di sedano
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 bottiglia passata di pomodoro
- 1 paio di giri olio
- 0.5 bottiglia acqua
Equipment
coltellostecchinipadella
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