Arroz Paisa

6 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Empezamos cortando los chorizos.
  2. 2Empezamos cortando los chorizos.
  3. 3Empezamos cortando los chorizos.
  4. 4Llevar los chorizos a sofreír hasta que estén crujientes.
  5. 5Llevar los chorizos a sofreír hasta que estén crujientes.
  6. 6Llevar los chorizos a sofreír hasta que estén crujientes.
  7. 7Añadimos el pimentón y la cebolla morada, y sofreímos hasta que estén tiernos.
  8. 8Añadimos el pimentón y la cebolla morada, y sofreímos hasta que estén tiernos.
  9. 9Añadimos el pimentón y la cebolla morada, y sofreímos hasta que estén tiernos.
  10. 10Agregamos el maíz, mezclamos y añadimos sal, color y pimienta al gusto.
  11. 11Agregamos el maíz, mezclamos y añadimos sal, color y pimienta al gusto.
  12. 12Agregamos el maíz, mezclamos y añadimos sal, color y pimienta al gusto.
  13. 13Llevar a freír el plátano maduro cortado en cubos pequeños y reservamos.
  14. 14Llevar a freír el plátano maduro cortado en cubos pequeños y reservamos.
  15. 15Llevar a freír el plátano maduro cortado en cubos pequeños y reservamos.
  16. 16Agregar sal al pork belly y freír hasta que esté crujiente.
  17. 17Agregar sal al pork belly y freír hasta que esté crujiente.
  18. 18Agregar sal al pork belly y freír hasta que esté crujiente.
  19. 19Agregar el arroz del día anterior, el plátano maduro frito y los chicharrones.
  20. 20Agregar el arroz del día anterior, el plátano maduro frito y los chicharrones.
  21. 21Agregar el arroz del día anterior, el plátano maduro frito y los chicharrones.
  22. 22Mezclamos todo hasta que todos los granos de arroz agarren color.
  23. 23Mezclamos todo hasta que todos los granos de arroz agarren color.
  24. 24Mezclamos todo hasta que todos los granos de arroz agarren color.
  25. 25Terminamos con cilantro.
  26. 26Terminamos con cilantro.
  27. 27Terminamos con cilantro.

Ingredients

  • 1 taza arroz del día anterior
  • 1 taza arroz del día anterior
  • 1 taza arroz del día anterior
  • 3 chorizos ahumados
  • 3 chorizos ahumados
  • 3 chorizos ahumados
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 mediana lata de maíz
  • 1 mediana lata de maíz
  • 1 mediana lata de maíz
  • 0.5 plátano maduro
  • 0.5 plátano maduro
  • 0.5 plátano maduro
  • 300 g pork belly
  • 300 g pork belly
  • 300 g pork belly
  • 1 cantidad al gusto cilantro
  • 1 cantidad al gusto cilantro
  • 1 cantidad al gusto cilantro
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 3 tostones
  • 3 tostones
  • 3 tostones

Equipment

cuchillosarténcucharaolla