Arroz Paisa
Directions
- 1Empezamos cortando los chorizos.
- 2Llevar los chorizos a sofreír hasta que estén crujientes.
- 3Añadimos el pimentón y la cebolla morada, y sofreímos hasta que estén tiernos.
- 4Agregamos el maíz, mezclamos y añadimos sal, color y pimienta al gusto.
- 5Llevar a freír el plátano maduro cortado en cubos pequeños y reservamos.
- 6Agregar sal al pork belly y freír hasta que esté crujiente.
- 7Agregar el arroz del día anterior, el plátano maduro frito y los chicharrones.
- 8Mezclamos todo hasta que todos los granos de arroz agarren color.
- 9Terminamos con cilantro.
Ingredients
- 1 taza arroz del día anterior
- 3 chorizos ahumados
- 1 pimentón rojo
- 1 cebolla morada
- 1 mediana lata de maíz
- 0.5 plátano maduro
- 300 g pork belly
- 1 cantidad al gusto cilantro
- 1 aguacate
- 3 tostones
Equipment
cuchillosarténcucharaolla
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