Gebratene Nudeln

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Das Gemüse, wie Karotte, Lauch, Mini-Spitzkohl, rote Paprika, Knoblauch, rote Zwiebel und Chili, in feine Stifte schneiden oder hobeln.
  2. 2Das Gemüse, wie Karotte, Lauch, Mini-Spitzkohl, rote Paprika, Knoblauch, rote Zwiebel und Chili, in feine Stifte schneiden oder hobeln.
  3. 3Das Gemüse, wie Karotte, Lauch, Mini-Spitzkohl, rote Paprika, Knoblauch, rote Zwiebel und Chili, in feine Stifte schneiden oder hobeln.
  4. 4Die Hähnchenbrust schneiden.
  5. 5Die Hähnchenbrust schneiden.
  6. 6Die Hähnchenbrust schneiden.
  7. 7Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  8. 8Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  9. 9Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  10. 10Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.
  11. 11Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.
  12. 12Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.
  13. 13Die Hähnchenbrust anbraten, bis sie etwas Farbe bekommt, dann herausnehmen.
  14. 14Die Hähnchenbrust anbraten, bis sie etwas Farbe bekommt, dann herausnehmen.
  15. 15Die Hähnchenbrust anbraten, bis sie etwas Farbe bekommt, dann herausnehmen.
  16. 16Wieder etwas Öl in die heiße Pfanne geben.
  17. 17Wieder etwas Öl in die heiße Pfanne geben.
  18. 18Wieder etwas Öl in die heiße Pfanne geben.
  19. 19Den Spitzkohl, die Karotten, den Lauch, die rote Zwiebel, die Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und anbraten.
  20. 20Den Spitzkohl, die Karotten, den Lauch, die rote Zwiebel, die Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und anbraten.
  21. 21Den Spitzkohl, die Karotten, den Lauch, die rote Zwiebel, die Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und anbraten.
  22. 22Die Nudeln zum Gemüse geben und alles gut durchschwenken.
  23. 23Die Nudeln zum Gemüse geben und alles gut durchschwenken.
  24. 24Die Nudeln zum Gemüse geben und alles gut durchschwenken.
  25. 25Einen Esslöffel geröstetes Sesamöl hinzufügen.
  26. 26Einen Esslöffel geröstetes Sesamöl hinzufügen.
  27. 27Einen Esslöffel geröstetes Sesamöl hinzufügen.
  28. 28Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen.
  29. 29Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen.
  30. 30Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen.
  31. 31Einen Schuss Sojasauce und Austernsauce (oder Teriyaki-Sauce) hinzufügen.
  32. 32Einen Schuss Sojasauce und Austernsauce (oder Teriyaki-Sauce) hinzufügen.
  33. 33Einen Schuss Sojasauce und Austernsauce (oder Teriyaki-Sauce) hinzufügen.
  34. 34Etwas Sesam darüber streuen und alles nochmal schwenken.
  35. 35Etwas Sesam darüber streuen und alles nochmal schwenken.
  36. 36Etwas Sesam darüber streuen und alles nochmal schwenken.
  37. 37Die fertigen gebratenen Nudeln in eine Schale geben.
  38. 38Die fertigen gebratenen Nudeln in eine Schale geben.
  39. 39Die fertigen gebratenen Nudeln in eine Schale geben.
  40. 40Optional etwas frischen Koriander darauf geben.
  41. 41Optional etwas frischen Koriander darauf geben.
  42. 42Optional etwas frischen Koriander darauf geben.

Ingredients

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 400 g Hähnchenbrust
  • Öl
  • Öl
  • Öl
  • 250 g Mie Nudeln
  • 250 g Mie Nudeln
  • 250 g Mie Nudeln
  • 0.5 Stange Lauch
  • 0.5 Stange Lauch
  • 0.5 Stange Lauch
  • 1 Karotte
  • 1 Karotte
  • 1 Karotte
  • 0.33 Spitzkohl
  • 0.33 Spitzkohl
  • 0.33 Spitzkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 rote Chili
  • 1 rote Chili
  • 1 rote Chili
  • 6 EL Sojasauce
  • 6 EL Sojasauce
  • 6 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce oder Teriyaki
  • 2 EL Austernsauce oder Teriyaki
  • 2 EL Austernsauce oder Teriyaki
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Weißer Sesam
  • 1 EL Weißer Sesam
  • 1 EL Weißer Sesam
  • Koriander
  • Koriander
  • Koriander

Equipment

PfanneHolzbrettMesserHobelSiebLöffelZangeSchale

Tips

  • Man kann das Gemüse mit einem Hobel schneiden, um Julienne zu bekommen.
  • Beim Lauch 2-3 Lagen nehmen und flach legen, dann mit Wiegeschnitt schneiden.
  • Man kann auch alternativ Teriyaki-Sauce statt Austernsauce nehmen.
  • Man kann eine Pinzette nehmen, falls man keine Stäbchen hat.