20 Minuten Tantanmen Ramen
Directions
- 1Einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen.
- 2Ramen Nudeln und Pak Choi in dem kochenden Wasser blanchieren.
- 3Für das Topping Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- 4Schalotten, Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch geben und mitbraten.
- 5Sojasoße und Chili-Bohnen-Paste zum Hackfleisch geben und 1-2 Minuten unterrühren.
- 6Für die Ramen-Basis Sojasoße, Erdnussbutter, Reisessig und Chiliöl in einer Schüssel mischen.
- 7Für die Brühe Hühnerbrühe und Sojamilch in einem Topf aufkochen lassen.
- 8Etwas von der Brühe zur Ramen-Basis geben und verrühren.
- 9Den Rest der Brühe hinzufügen und alles vermischen.
- 10Die Ramen Nudeln in die Schüssel geben.
- 11Hackfleisch-Topping, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, ein weich gekochtes Ei, Nori-Blätter, etwas Chiliöl und Sesam hinzufügen.
Ingredients
- 100 g Ramen Nudeln
- 1 EL Sojasoße
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Chiliöl
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sojamilch
- 150 g Hackfleisch
- 1 EL helle Sojasoße
- 1 EL Chili Bohnenpaste
- 2 Stücke Pak Choi
- 2 EL Frühlingszwiebeln
- 1 weich gekochtes Ei
- 1 TL Sesam
- 1 Nori Blatt
Equipment
TopfPfanneSchüsselSchneebesen