Directions
- 1Taglia la melanzana a fette sottili e accoppiale a due a due.
- 2Farcisci ogni coppia con prosciutto e formaggio.
- 3Richiudi ogni coppia di melanzane e passa nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito con prezzemolo, aglio, sale e formaggio.
- 4Metti su una teglia, bagna con un filo d'olio e cuoci in forno caldo.
Ingredients
- 1 grossa melanzana
- 50 g prosciutto cotto
- 70 g provolone dolce
- 300 g pangrattato
- 1 pacco prezzemolo tritato
- 3 cucchiai grana
- 1 spicchio aglio schiacciato
- 1 pizzico sale
- 4 uova
- 1 quanto basta farina 00
- 1 filo olio
Equipment
knifebowlbaking sheetoven
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