Directions
- 1En una olla, agregar la carne, 7 tazas de agua, media cebolla y 6 dientes de ajo.
- 2Llevar a ebullición a fuego medio durante 45 minutos.
- 3Retirar la espuma que se forma en la superficie.
- 4En una licuadora, agregar 5 dientes de ajo, 14 chiles guajillo, 5 chiles pasilla, 6 chiles arbol, 10 pimientas, 8 clavos, 2 tazas de agua y la cebolla y el ajo de la olla.
- 5Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 6Colar la salsa y agregarla a la olla con la carne.
- 7Agregar un cubito de consomé de res, una cucharada de tomillo, una cucharada de comino molido y una cucharada de orégano.
- 8Dejar hervir a fuego lento durante 2 horas.
Ingredients
- 5 lbs chuck roast
- 7 cups agua
- 0.5 cebolla
- 6 dientes ajo
- 4 hojas de laurel
- 1 pizca sal
- 5 dientes ajo
- 14 chiles guajillo
- 5 chiles pasilla
- 6 chiles arbol
- 10 pimientas
- 8 clavos
- 2 cups agua
- 1 cubito consomé de res
- 1 cucharada tomillo
- 1 cucharada comino molido
- 1 cucharada orégano
Equipment
ollacucharalicuadoracolador
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