Carne de res para beef brócoli al estilo chino

Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar la carne.
  2. 2Lavar la carne.
  3. 3Lavar la carne.
  4. 4Poner la carne en una bandeja con sal, ajo y bicarbonato.
  5. 5Poner la carne en una bandeja con sal, ajo y bicarbonato.
  6. 6Poner la carne en una bandeja con sal, ajo y bicarbonato.
  7. 7Mezclar la carne con los condimentos durante 10 minutos.
  8. 8Mezclar la carne con los condimentos durante 10 minutos.
  9. 9Mezclar la carne con los condimentos durante 10 minutos.
  10. 10Agregar tres huevos a la carne.
  11. 11Agregar tres huevos a la carne.
  12. 12Agregar tres huevos a la carne.
  13. 13Agregar una y media de fécula de maíz remojada a la carne.
  14. 14Agregar una y media de fécula de maíz remojada a la carne.
  15. 15Agregar una y media de fécula de maíz remojada a la carne.
  16. 16Revolver la harina con la carne hasta que tenga la textura deseada.
  17. 17Revolver la harina con la carne hasta que tenga la textura deseada.
  18. 18Revolver la harina con la carne hasta que tenga la textura deseada.
  19. 19Freír la carne en aceite.
  20. 20Freír la carne en aceite.
  21. 21Freír la carne en aceite.
  22. 22Agregar un poco de aceite al último para que la carne se suelte y no se pegue.
  23. 23Agregar un poco de aceite al último para que la carne se suelte y no se pegue.
  24. 24Agregar un poco de aceite al último para que la carne se suelte y no se pegue.

Ingredients

  • 30 libras carne de res
  • 30 libras carne de res
  • 30 libras carne de res
  • sal
  • sal
  • sal
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • bicarbonato
  • bicarbonato
  • bicarbonato
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 1.5 tazas fécula de maíz
  • 1.5 tazas fécula de maíz
  • 1.5 tazas fécula de maíz
  • aceite
  • aceite
  • aceite

Equipment

bandeja

Tips

  • La fécula de maíz no tiene sabor y es para ablandar la carne, hacerla más gruesa y grande.
  • Agregar aceite al final ayuda a que la carne no se pegue.