Huevos Rancheros
Serves 1
Directions
- 1Se colocan los jitomates, el chile serrano, la cebolla y el ajo en un comal o sartén.
- 2Se tuestan las verduras hasta que estén ligeramente quemadas.
- 3Se añaden 5 chiles de árbol al comal para tostarlos también.
- 4Se transfieren los jitomates, chile serrano, cebolla, ajo y chiles de árbol a una licuadora.
- 5Se agrega cilantro, una cucharada de Knorr de pollo, sal y 3/4 de taza de agua a la licuadora.
- 6Se licúa todo hasta obtener una salsa homogénea.
- 7Se vierte la salsa en un sartén caliente.
- 8Se fríen las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 9Se colocan los huevos en la salsa para que se cuezan.
- 10Se agregan rebanadas de cebolla a la salsa.
- 11Se espolvorea queso desmoronado y cilantro picado sobre la salsa y los huevos.
- 12Se sirve la tortilla con frijoles refritos.
- 13Se coloca un huevo con salsa encima de la tortilla con frijoles.
- 14Se decora con rebanadas de aguacate.
Ingredients
- 3 jitomates
- 1 chile serrano
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 5 chiles de árbol
- cilantro
- 1 cucharada Knorr de pollo
- sal
- 0.75 taza agua
- huevos
- tortillas
- frijoles refritos
- aguacate
Equipment
sarténlicuadoratostadorcazuelaespátula
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