Del plin porcini

Serves 1
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Directions

  1. 1Préparer la garniture aux cèpes.
  2. 2Préparer la garniture aux cèpes.
  3. 3Préparer la garniture aux cèpes.
  4. 4Remplir les pâtes avec la garniture.
  5. 5Remplir les pâtes avec la garniture.
  6. 6Remplir les pâtes avec la garniture.
  7. 7Replier la pâte sur la garniture.
  8. 8Replier la pâte sur la garniture.
  9. 9Replier la pâte sur la garniture.
  10. 10Couper la pâte en carrés avec une roulette à pâtisserie.
  11. 11Couper la pâte en carrés avec une roulette à pâtisserie.
  12. 12Couper la pâte en carrés avec une roulette à pâtisserie.
  13. 13Façonner les raviolis à la main.
  14. 14Façonner les raviolis à la main.
  15. 15Façonner les raviolis à la main.
  16. 16Disposer les raviolis sur un plateau.
  17. 17Disposer les raviolis sur un plateau.
  18. 18Disposer les raviolis sur un plateau.
  19. 19Verser la crème dans une poêle.
  20. 20Verser la crème dans une poêle.
  21. 21Verser la crème dans une poêle.
  22. 22Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
  23. 23Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
  24. 24Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
  25. 25Ajouter les raviolis dans l'eau bouillante.
  26. 26Ajouter les raviolis dans l'eau bouillante.
  27. 27Ajouter les raviolis dans l'eau bouillante.
  28. 28Égoutter les raviolis et les ajouter à la sauce à la crème.
  29. 29Égoutter les raviolis et les ajouter à la sauce à la crème.
  30. 30Égoutter les raviolis et les ajouter à la sauce à la crème.
  31. 31Mélanger les raviolis dans la sauce.
  32. 32Mélanger les raviolis dans la sauce.
  33. 33Mélanger les raviolis dans la sauce.
  34. 34Utiliser un emporte-pièce rond pour disposer les raviolis sur l'assiette.
  35. 35Utiliser un emporte-pièce rond pour disposer les raviolis sur l'assiette.
  36. 36Utiliser un emporte-pièce rond pour disposer les raviolis sur l'assiette.
  37. 37Arroser les raviolis de sauce supplémentaire.
  38. 38Arroser les raviolis de sauce supplémentaire.
  39. 39Arroser les raviolis de sauce supplémentaire.
  40. 40Ajouter la garniture aux cèpes sur les raviolis.
  41. 41Ajouter la garniture aux cèpes sur les raviolis.
  42. 42Ajouter la garniture aux cèpes sur les raviolis.
  43. 43Ajouter une sauce rouge aux raviolis.
  44. 44Ajouter une sauce rouge aux raviolis.
  45. 45Ajouter une sauce rouge aux raviolis.
  46. 46Ajouter du fromage râpé.
  47. 47Ajouter du fromage râpé.
  48. 48Ajouter du fromage râpé.
  49. 49Placer des tranches de cèpes frais pour la décoration.
  50. 50Placer des tranches de cèpes frais pour la décoration.
  51. 51Placer des tranches de cèpes frais pour la décoration.
  52. 52Mettre le couvercle de présentation sur le plat.
  53. 53Mettre le couvercle de présentation sur le plat.
  54. 54Mettre le couvercle de présentation sur le plat.

Ingredients

  • cèpes frais
  • cèpes frais
  • cèpes frais
  • farce
  • farce
  • farce
  • pâte fine
  • pâte fine
  • pâte fine
  • Crème
  • Crème
  • Crème
  • Fromage râpé
  • Fromage râpé
  • Fromage râpé
  • Sauce rouge
  • Sauce rouge
  • Sauce rouge

Equipment

couteaupoêleroulette à pâtisseriemoule à raviolisécumoireemporte-pièce rondcouvercle de présentation

Tips

  • Pas besoin d’en faire trop quand les produits sont bons.
  • L’automne dans une bouchée.