Ayam Kecap Bawang Bombay Crispy

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Marinasi daging ayam dengan garam dan jeruk nipis.
  2. 2Marinasi daging ayam dengan garam dan jeruk nipis.
  3. 3Marinasi daging ayam dengan garam dan jeruk nipis.
  4. 4Diamkan selama 10 menit.
  5. 5Diamkan selama 10 menit.
  6. 6Diamkan selama 10 menit.
  7. 7Goreng ayam di minyak panas sampai berkulit crispy.
  8. 8Goreng ayam di minyak panas sampai berkulit crispy.
  9. 9Goreng ayam di minyak panas sampai berkulit crispy.
  10. 10Angkat dan tiriskan ayam.
  11. 11Angkat dan tiriskan ayam.
  12. 12Angkat dan tiriskan ayam.
  13. 13Tumis bawang putih iris dan jahe iris.
  14. 14Tumis bawang putih iris dan jahe iris.
  15. 15Tumis bawang putih iris dan jahe iris.
  16. 16Masukkan cabai merah dan tumis hingga harum.
  17. 17Masukkan cabai merah dan tumis hingga harum.
  18. 18Masukkan cabai merah dan tumis hingga harum.
  19. 19Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  20. 20Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  21. 21Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  22. 22Masukkan ayam goreng.
  23. 23Masukkan ayam goreng.
  24. 24Masukkan ayam goreng.
  25. 25Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis.
  26. 26Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis.
  27. 27Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis.
  28. 28Tambahkan sedikit merica.
  29. 29Tambahkan sedikit merica.
  30. 30Tambahkan sedikit merica.
  31. 31Aduk rata semua bahan.
  32. 32Aduk rata semua bahan.
  33. 33Aduk rata semua bahan.
  34. 34Tambahkan air secukupnya.
  35. 35Tambahkan air secukupnya.
  36. 36Tambahkan air secukupnya.
  37. 37Masak hingga airnya menyusut.
  38. 38Masak hingga airnya menyusut.
  39. 39Masak hingga airnya menyusut.
  40. 40Taburkan daun bawang.
  41. 41Taburkan daun bawang.
  42. 42Taburkan daun bawang.
  43. 43Aduk rata dan ayam kecap siap disajikan.
  44. 44Aduk rata dan ayam kecap siap disajikan.
  45. 45Aduk rata dan ayam kecap siap disajikan.
  46. 46Potong-potong bawang bombay untuk membuat crispy.
  47. 47Potong-potong bawang bombay untuk membuat crispy.
  48. 48Potong-potong bawang bombay untuk membuat crispy.
  49. 49Ambil bagian kulit ari bawang bombay.
  50. 50Ambil bagian kulit ari bawang bombay.
  51. 51Ambil bagian kulit ari bawang bombay.
  52. 52Celupkan bawang bombay ke tepung terigu basah.
  53. 53Celupkan bawang bombay ke tepung terigu basah.
  54. 54Celupkan bawang bombay ke tepung terigu basah.
  55. 55Lanjutkan dengan mencelupkan ke tepung terigu kering.
  56. 56Lanjutkan dengan mencelupkan ke tepung terigu kering.
  57. 57Lanjutkan dengan mencelupkan ke tepung terigu kering.
  58. 58Goreng bawang bombay di minyak panas sampai crispy.
  59. 59Goreng bawang bombay di minyak panas sampai crispy.
  60. 60Goreng bawang bombay di minyak panas sampai crispy.
  61. 61Angkat dan tiriskan bawang bombay crispy.
  62. 62Angkat dan tiriskan bawang bombay crispy.
  63. 63Angkat dan tiriskan bawang bombay crispy.
  64. 64Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan bawang bombay crispy.
  65. 65Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan bawang bombay crispy.
  66. 66Sajikan ayam kecap dengan nasi hangat dan bawang bombay crispy.

Ingredients

  • Daging ayam
  • Daging ayam
  • Daging ayam
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • Jeruk nipis
  • Jeruk nipis
  • Jeruk nipis
  • 3 Bawang putih, iris
  • 3 Bawang putih, iris
  • 3 Bawang putih, iris
  • 0.5 ruas Jahe, iris
  • 0.5 ruas Jahe, iris
  • 0.5 ruas Jahe, iris
  • Cabai merah
  • Cabai merah
  • Cabai merah
  • Bawang bombay
  • Bawang bombay
  • Bawang bombay
  • 0.5 sdm Gula pasir
  • 0.5 sdm Gula pasir
  • 0.5 sdm Gula pasir
  • 3 sdm Kecap manis
  • 3 sdm Kecap manis
  • 3 sdm Kecap manis
  • 4 sdm Kecap manis
  • 4 sdm Kecap manis
  • 4 sdm Kecap manis
  • 0.5 sdm Merica
  • 0.5 sdm Merica
  • 0.5 sdm Merica
  • Air
  • Air
  • Air
  • Daun bawang
  • Daun bawang
  • Daun bawang
  • Tepung terigu basah
  • Tepung terigu basah
  • Tepung terigu basah
  • Tepung terigu kering
  • Tepung terigu kering
  • Tepung terigu kering

Equipment

WajanSpatulaSaringan

Tips

  • Rasa gurihnya ayam dan crispy bawangnya benar-benar nyatu enak banget dimakan pakai nasi hangat.
  • Untuk bawang bombay crispy, ambil bagian kulit arinya agar tepung menempel sempurna.