Salpicón de Mariscos

17 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta los vegetales bien chiquitos: cebolla morada, pimentón rojo, ají dulce y cilantro.
  2. 2Corta los vegetales bien chiquitos: cebolla morada, pimentón rojo, ají dulce y cilantro.
  3. 3Corta los vegetales bien chiquitos: cebolla morada, pimentón rojo, ají dulce y cilantro.
  4. 4Exprime limones y mezcla con ketchup, vinagre, salsa inglesa y agua. Agrega los vegetales y mezcla.
  5. 5Exprime limones y mezcla con ketchup, vinagre, salsa inglesa y agua. Agrega los vegetales y mezcla.
  6. 6Exprime limones y mezcla con ketchup, vinagre, salsa inglesa y agua. Agrega los vegetales y mezcla.
  7. 7En agua hirviendo con sal, cocina el pulpo, calamares y pepitonas por 10 minutos.
  8. 8En agua hirviendo con sal, cocina el pulpo, calamares y pepitonas por 10 minutos.
  9. 9En agua hirviendo con sal, cocina el pulpo, calamares y pepitonas por 10 minutos.
  10. 10Agrega los mejillones y cocina por 5 minutos más.
  11. 11Agrega los mejillones y cocina por 5 minutos más.
  12. 12Agrega los mejillones y cocina por 5 minutos más.
  13. 13Incorpora los camarones. Retira del fuego y corta la cocción con agua fría.
  14. 14Incorpora los camarones. Retira del fuego y corta la cocción con agua fría.
  15. 15Incorpora los camarones. Retira del fuego y corta la cocción con agua fría.
  16. 16Corta el pulpo y agrega todos los mariscos a la vinagreta.
  17. 17Corta el pulpo y agrega todos los mariscos a la vinagreta.
  18. 18Corta el pulpo y agrega todos los mariscos a la vinagreta.
  19. 19Condimenta con sal, pimienta y sriracha (al gusto). Guarda en frasco de vidrio.
  20. 20Condimenta con sal, pimienta y sriracha (al gusto). Guarda en frasco de vidrio.
  21. 21Condimenta con sal, pimienta y sriracha (al gusto). Guarda en frasco de vidrio.

Ingredients

  • 0.5 unidad cebolla morada
  • 0.5 unidad cebolla morada
  • 0.5 unidad cebolla morada
  • 0.5 unidad pimentón rojo
  • 0.5 unidad pimentón rojo
  • 0.5 unidad pimentón rojo
  • 3 unidades ajíes dulces
  • 3 unidades ajíes dulces
  • 3 unidades ajíes dulces
  • 1 ramo cilantro
  • 1 ramo cilantro
  • 1 ramo cilantro
  • 1 taza ketchup
  • 1 taza ketchup
  • 1 taza ketchup
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 0.5 taza vinagre
  • 0.5 taza vinagre
  • 0.5 taza vinagre
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 0.5 unidad (300 g) pulpo pequeño
  • 0.5 unidad (300 g) pulpo pequeño
  • 0.5 unidad (300 g) pulpo pequeño
  • 250 g calamares
  • 250 g calamares
  • 250 g calamares
  • 250 g camarones
  • 250 g camarones
  • 250 g camarones
  • 250 g mejillones
  • 250 g mejillones
  • 250 g mejillones
  • 250 g pepitonas
  • 250 g pepitonas
  • 250 g pepitonas
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 sriracha
  • 0 sriracha
  • 0 sriracha

Equipment

cuchilloexprimidor de limonesollacucharafrascos de vidrio
Salpicón de Mariscos | Clip Recipe