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PEACH PIE
1h 10m
Serves 1
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1h 10m
Serves 1
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Directions
1
Tagliare le pesche a metà per rimuovere il nocciolo.
2
Tagliare le pesche a fette.
3
Mettere le fette di pesca in una ciotola.
4
Aggiungere lo zucchero e l'amido alle pesche.
5
Aggiungere il liquore all'amaretto.
6
Mescolare le pesche con lo zucchero e l'amido.
7
Stendere l'impasto per la pasta brisée.
8
Spolverare l'impasto con un po' di farina.
9
Stendere l'impasto con un mattarello.
10
Tagliare l'impasto in strisce.
11
Realizzare delle trecce con alcune strisce di impasto.
12
Fare delle incisioni sull'impasto con un rullo.
13
Foderare uno stampo con l'impasto steso.
14
Tagliare l'eccesso di pasta dai bordi dello stampo.
15
Spolverare la base della crostata con pane grattugiato.
16
Versare il ripieno di pesche nello stampo.
17
Disporre le strisce di pasta e le trecce sulla crostata formando un reticolo.
18
Premere i bordi per sigillare l'impasto.
19
La torta pronta per la cottura.
20
Servire una fetta di torta.
21
Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta.
22
Versare del cioccolato fuso sulla torta con il gelato.
Ingredients
320 gr farina 00
225 gr burro freddo
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio zucchero
100 gr acqua fredda
6 pesche
3 cucchiaio zucchero
2 cucchiaio amido
2 cucchiaio farina di mandorle
1 Liquore all’amaretto
1 pane grattugiato
Equipment
coltello
ciotola di vetro
spatola
mattarello
rotella tagliapasta
teglia da forno
piatto
Tips
La cucina è gioia e colore.
Il centro è l'importante.
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