PEACH PIE

70 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare le pesche a metà per rimuovere il nocciolo.
  2. 2Tagliare le pesche a metà per rimuovere il nocciolo.
  3. 3Tagliare le pesche a metà per rimuovere il nocciolo.
  4. 4Tagliare le pesche a fette.
  5. 5Tagliare le pesche a fette.
  6. 6Tagliare le pesche a fette.
  7. 7Mettere le fette di pesca in una ciotola.
  8. 8Mettere le fette di pesca in una ciotola.
  9. 9Mettere le fette di pesca in una ciotola.
  10. 10Aggiungere lo zucchero e l'amido alle pesche.
  11. 11Aggiungere lo zucchero e l'amido alle pesche.
  12. 12Aggiungere lo zucchero e l'amido alle pesche.
  13. 13Aggiungere il liquore all'amaretto.
  14. 14Aggiungere il liquore all'amaretto.
  15. 15Aggiungere il liquore all'amaretto.
  16. 16Mescolare le pesche con lo zucchero e l'amido.
  17. 17Mescolare le pesche con lo zucchero e l'amido.
  18. 18Mescolare le pesche con lo zucchero e l'amido.
  19. 19Stendere l'impasto per la pasta brisée.
  20. 20Stendere l'impasto per la pasta brisée.
  21. 21Stendere l'impasto per la pasta brisée.
  22. 22Spolverare l'impasto con un po' di farina.
  23. 23Spolverare l'impasto con un po' di farina.
  24. 24Spolverare l'impasto con un po' di farina.
  25. 25Stendere l'impasto con un mattarello.
  26. 26Stendere l'impasto con un mattarello.
  27. 27Stendere l'impasto con un mattarello.
  28. 28Tagliare l'impasto in strisce.
  29. 29Tagliare l'impasto in strisce.
  30. 30Tagliare l'impasto in strisce.
  31. 31Realizzare delle trecce con alcune strisce di impasto.
  32. 32Realizzare delle trecce con alcune strisce di impasto.
  33. 33Realizzare delle trecce con alcune strisce di impasto.
  34. 34Fare delle incisioni sull'impasto con un rullo.
  35. 35Fare delle incisioni sull'impasto con un rullo.
  36. 36Fare delle incisioni sull'impasto con un rullo.
  37. 37Foderare uno stampo con l'impasto steso.
  38. 38Foderare uno stampo con l'impasto steso.
  39. 39Foderare uno stampo con l'impasto steso.
  40. 40Tagliare l'eccesso di pasta dai bordi dello stampo.
  41. 41Tagliare l'eccesso di pasta dai bordi dello stampo.
  42. 42Tagliare l'eccesso di pasta dai bordi dello stampo.
  43. 43Spolverare la base della crostata con pane grattugiato.
  44. 44Spolverare la base della crostata con pane grattugiato.
  45. 45Spolverare la base della crostata con pane grattugiato.
  46. 46Versare il ripieno di pesche nello stampo.
  47. 47Versare il ripieno di pesche nello stampo.
  48. 48Versare il ripieno di pesche nello stampo.
  49. 49Disporre le strisce di pasta e le trecce sulla crostata formando un reticolo.
  50. 50Disporre le strisce di pasta e le trecce sulla crostata formando un reticolo.
  51. 51Disporre le strisce di pasta e le trecce sulla crostata formando un reticolo.
  52. 52Premere i bordi per sigillare l'impasto.
  53. 53Premere i bordi per sigillare l'impasto.
  54. 54Premere i bordi per sigillare l'impasto.
  55. 55La torta pronta per la cottura.
  56. 56La torta pronta per la cottura.
  57. 57La torta pronta per la cottura.
  58. 58Servire una fetta di torta.
  59. 59Servire una fetta di torta.
  60. 60Servire una fetta di torta.
  61. 61Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta.
  62. 62Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta.
  63. 63Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta.
  64. 64Versare del cioccolato fuso sulla torta con il gelato.
  65. 65Versare del cioccolato fuso sulla torta con il gelato.
  66. 66Versare del cioccolato fuso sulla torta con il gelato.

Ingredients

  • 320 gr farina 00
  • 320 gr farina 00
  • 320 gr farina 00
  • 225 gr burro freddo
  • 225 gr burro freddo
  • 225 gr burro freddo
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 100 gr acqua fredda
  • 100 gr acqua fredda
  • 100 gr acqua fredda
  • 6 pesche
  • 6 pesche
  • 6 pesche
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 2 cucchiaio amido
  • 2 cucchiaio amido
  • 2 cucchiaio amido
  • 2 cucchiaio farina di mandorle
  • 2 cucchiaio farina di mandorle
  • 2 cucchiaio farina di mandorle
  • 1 Liquore all’amaretto
  • 1 Liquore all’amaretto
  • 1 Liquore all’amaretto
  • 1 pane grattugiato
  • 1 pane grattugiato
  • 1 pane grattugiato

Equipment

coltellociotola di vetrospatolamattarellorotella tagliapastateglia da fornopiatto

Tips

  • La cucina è gioia e colore.
  • Il centro è l'importante.