PEACH PIE

1h 10m
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Tagliare le pesche a metà per rimuovere il nocciolo.
  2. 2Tagliare le pesche a fette.
  3. 3Mettere le fette di pesca in una ciotola.
  4. 4Aggiungere lo zucchero e l'amido alle pesche.
  5. 5Aggiungere il liquore all'amaretto.
  6. 6Mescolare le pesche con lo zucchero e l'amido.
  7. 7Stendere l'impasto per la pasta brisée.
  8. 8Spolverare l'impasto con un po' di farina.
  9. 9Stendere l'impasto con un mattarello.
  10. 10Tagliare l'impasto in strisce.
  11. 11Realizzare delle trecce con alcune strisce di impasto.
  12. 12Fare delle incisioni sull'impasto con un rullo.
  13. 13Foderare uno stampo con l'impasto steso.
  14. 14Tagliare l'eccesso di pasta dai bordi dello stampo.
  15. 15Spolverare la base della crostata con pane grattugiato.
  16. 16Versare il ripieno di pesche nello stampo.
  17. 17Disporre le strisce di pasta e le trecce sulla crostata formando un reticolo.
  18. 18Premere i bordi per sigillare l'impasto.
  19. 19La torta pronta per la cottura.
  20. 20Servire una fetta di torta.
  21. 21Aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta.
  22. 22Versare del cioccolato fuso sulla torta con il gelato.

Ingredients

  • 320 gr farina 00
  • 225 gr burro freddo
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 100 gr acqua fredda
  • 6 pesche
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 2 cucchiaio amido
  • 2 cucchiaio farina di mandorle
  • 1 Liquore all’amaretto
  • 1 pane grattugiato

Equipment

coltellociotola di vetrospatolamattarellorotella tagliapastateglia da fornopiatto

Tips

  • La cucina è gioia e colore.
  • Il centro è l'importante.

Related recipes

Lattice Pie Crust

Lattice Pie Crust

American · Dessert
Ina Garten's Crinkle Cut Chocolate Chip Cookies

Ina Garten's Crinkle Cut Chocolate Chip Cookies

American · Dessert
Coconut Custard Pie

Coconut Custard Pie

American · Dessert
Boxed cake hack

Boxed cake hack

American · Dessert
Salty Honey and Browned Butter Bars

Salty Honey and Browned Butter Bars

American · Dessert1h 20m
Milk bread maple bar donut twists

Milk bread maple bar donut twists

American · Dessert
Hot Milk Sponge Cake

Hot Milk Sponge Cake

American · Dessert
Bananas Foster

Bananas Foster

American · Dessert
Whipped Cream Cake

Whipped Cream Cake

American · Dessert
Teenage Mutant Ninja Turtle Pudding Pies

Teenage Mutant Ninja Turtle Pudding Pies

American · Dessert2h 26m
Salty Honey and Brown Butter Bars

Salty Honey and Brown Butter Bars

American · Dessert
Peach Cobbler Butter Swim Biscuits

Peach Cobbler Butter Swim Biscuits

American · Dessert