Brochetas de pollo estilo teriyaki

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar el contramuslo de pollo en tacos.
  2. 2Cortar el contramuslo de pollo en tacos.
  3. 3Cortar el contramuslo de pollo en tacos.
  4. 4Adobar el pollo con ajo y jengibre rallados, sal, pimienta y aceite de oliva. Refrigerar durante al menos 2 horas.
  5. 5Adobar el pollo con ajo y jengibre rallados, sal, pimienta y aceite de oliva. Refrigerar durante al menos 2 horas.
  6. 6Adobar el pollo con ajo y jengibre rallados, sal, pimienta y aceite de oliva. Refrigerar durante al menos 2 horas.
  7. 7Mezclar la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, agua y fécula de maíz. Llevar a una sartén y calentar hasta que espese.
  8. 8Mezclar la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, agua y fécula de maíz. Llevar a una sartén y calentar hasta que espese.
  9. 9Mezclar la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, agua y fécula de maíz. Llevar a una sartén y calentar hasta que espese.
  10. 10Montar las brochetas con el pollo adobado.
  11. 11Montar las brochetas con el pollo adobado.
  12. 12Montar las brochetas con el pollo adobado.
  13. 13Dorar las brochetas en una sartén caliente con aceite por todos lados.
  14. 14Dorar las brochetas en una sartén caliente con aceite por todos lados.
  15. 15Dorar las brochetas en una sartén caliente con aceite por todos lados.
  16. 16Añadir un chorro de vino blanco o agua, tapar y cocinar hasta que el pollo esté hecho.
  17. 17Añadir un chorro de vino blanco o agua, tapar y cocinar hasta que el pollo esté hecho.
  18. 18Añadir un chorro de vino blanco o agua, tapar y cocinar hasta que el pollo esté hecho.
  19. 19Untar las brochetas con la salsa y servir.
  20. 20Untar las brochetas con la salsa y servir.
  21. 21Untar las brochetas con la salsa y servir.

Ingredients

  • 600 g contramuslo de pollo deshuesado (sin piel)
  • 600 g contramuslo de pollo deshuesado (sin piel)
  • 600 g contramuslo de pollo deshuesado (sin piel)
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 1 diente ajo rallado
  • 1 diente ajo rallado
  • 1 diente ajo rallado
  • 2 cm jengibre rallado
  • 2 cm jengibre rallado
  • 2 cm jengibre rallado
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml salsa de soja (con sal)
  • 50 ml salsa de soja (con sal)
  • 50 ml salsa de soja (con sal)
  • 2 cucharadas soperas miel
  • 2 cucharadas soperas miel
  • 2 cucharadas soperas miel
  • 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
  • 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
  • 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 1 cucharada sopera fécula de maíz
  • 1 cucharada sopera fécula de maíz
  • 1 cucharada sopera fécula de maíz

Equipment

cuencoralladorfilmvarillassarténbrochetas de madera