Directions
- 1Cortar el contramuslo de pollo en tacos.
- 2Adobar el pollo con ajo y jengibre rallados, sal, pimienta y aceite de oliva. Refrigerar durante al menos 2 horas.
- 3Mezclar la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, agua y fécula de maíz. Llevar a una sartén y calentar hasta que espese.
- 4Montar las brochetas con el pollo adobado.
- 5Dorar las brochetas en una sartén caliente con aceite por todos lados.
- 6Añadir un chorro de vino blanco o agua, tapar y cocinar hasta que el pollo esté hecho.
- 7Untar las brochetas con la salsa y servir.
Ingredients
- 600 g contramuslo de pollo deshuesado (sin piel)
- 100 ml vino blanco
- 1 diente ajo rallado
- 2 cm jengibre rallado
- 0 sal
- 0 pimienta
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml salsa de soja (con sal)
- 2 cucharadas soperas miel
- 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
- 50 ml agua
- 1 cucharada sopera fécula de maíz
Equipment
cuencoralladorfilmvarillassarténbrochetas de madera
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