بودينغ الاكلير

Name: بودينغ الاكلير
Total time: 130 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: عجينة بف باستري; 2 عبوة بودينج بالفانيليا سريع التحضير; 3 كوب حليب بارد; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 1 كوب كريمة خفق; 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة; 3 ملعقة كبيرة حليب; 4 ملعقة كبيرة زبدة; 0.33 كوب كاكاو خام; 1 كوب سكر بودرة

2h 10m

Serves 1

instagram.com

بودينغ الاكلير

instagram.com

2h 10m

Serves 1

Directions

1تفرد عجينة البف باستري بالنشابة حتى تصبح رفيعة وترش عليها سكر بودرة.
2تدخل العجينة الفرن لتتحمص وتقرمش.
3في وعاء، يوضع كيسان من بودرة البودينغ سريعة التحضير.
4يضاف 3 أكواب من الحليب ويقلب المزيج حتى يصبح قوامه ثقيلاً.
5تضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا ويقلب المزيج ثم يغطى ويترك جانباً.
6في وعاء آخر، يضاف كوب من كريمة الخفق وملعقتين صغيرتين من السكر البودرة.
7تخفق الكريمة بالمضرب حتى تتكون علامات.
8تضاف الكريمة المخفوقة إلى مزيج البودينغ وتخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
9تخرج العجينة من الفرن وتكسر باليد إلى قطع كبيرة.
10توزع قطع البسكويت في قاع الأكواب.
11يوضع البودينغ في كيس حلواني ويوزع فوق البسكويت في الأكواب.
12توضع طبقة أخرى من البسكويت فوق البودينغ.
13تضاف طبقة أخيرة من البودينغ.
14توضع الأكواب في الثلاجة.
15لتحضير صوص الشوكولاتة، يخلط الحليب والزبدة والكاكاو الخام والسكر البودرة في وعاء.
16يوضع الخليط في الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم يقلب حتى يصبح قوامه ناعماً.
17يصب صوص الشوكولاتة فوق طبقة البودينغ في الأكواب.
18تزين الأكواب ببعض قطع البسكويت المكسر.
19تدخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

Ingredients

عجينة بف باستري
2 عبوة بودينج بالفانيليا سريع التحضير
3 كوب حليب بارد
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب كريمة خفق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة حليب
4 ملعقة كبيرة زبدة
0.33 كوب كاكاو خام
1 كوب سكر بودرة

Equipment

فرنوعاءمضرب يدويمضرب كهربائيكيس حلوانيميكروويف

Tips

يمكن استبدال عجينة البف باستري بعجينة الجلاش أو البسكويت المطحون.
يمكن استبدال بودرة البودينغ ببودرة الكاسترد، مع مراعاة طريقة التحضير (على النار ثم التبريد قبل إضافة الكريمة).
تُخبز عجينة البف باستري في فرن مُسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بودينغ الاكلير

2h 10m

Serves 1

instagram.com

بودينغ الاكلير

instagram.com

2h 10m

Serves 1

Directions

1تفرد عجينة البف باستري بالنشابة حتى تصبح رفيعة وترش عليها سكر بودرة.
2تدخل العجينة الفرن لتتحمص وتقرمش.
3في وعاء، يوضع كيسان من بودرة البودينغ سريعة التحضير.
4يضاف 3 أكواب من الحليب ويقلب المزيج حتى يصبح قوامه ثقيلاً.
5تضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا ويقلب المزيج ثم يغطى ويترك جانباً.
6في وعاء آخر، يضاف كوب من كريمة الخفق وملعقتين صغيرتين من السكر البودرة.
7تخفق الكريمة بالمضرب حتى تتكون علامات.
8تضاف الكريمة المخفوقة إلى مزيج البودينغ وتخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
9تخرج العجينة من الفرن وتكسر باليد إلى قطع كبيرة.
10توزع قطع البسكويت في قاع الأكواب.
11يوضع البودينغ في كيس حلواني ويوزع فوق البسكويت في الأكواب.
12توضع طبقة أخرى من البسكويت فوق البودينغ.
13تضاف طبقة أخيرة من البودينغ.
14توضع الأكواب في الثلاجة.
15لتحضير صوص الشوكولاتة، يخلط الحليب والزبدة والكاكاو الخام والسكر البودرة في وعاء.
16يوضع الخليط في الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم يقلب حتى يصبح قوامه ناعماً.
17يصب صوص الشوكولاتة فوق طبقة البودينغ في الأكواب.
18تزين الأكواب ببعض قطع البسكويت المكسر.
19تدخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

Ingredients

عجينة بف باستري
2 عبوة بودينج بالفانيليا سريع التحضير
3 كوب حليب بارد
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب كريمة خفق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة حليب
4 ملعقة كبيرة زبدة
0.33 كوب كاكاو خام
1 كوب سكر بودرة

Equipment

فرنوعاءمضرب يدويمضرب كهربائيكيس حلوانيميكروويف

Tips

يمكن استبدال عجينة البف باستري بعجينة الجلاش أو البسكويت المطحون.
يمكن استبدال بودرة البودينغ ببودرة الكاسترد، مع مراعاة طريقة التحضير (على النار ثم التبريد قبل إضافة الكريمة).
تُخبز عجينة البف باستري في فرن مُسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.