PASTA TONNO E MELANZANE

Serves 1
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Directions

  1. 1Taglia le melanzane a listarelle.
  2. 2Friggile fino a doratura e metti da parte su carta assorbente.
  3. 3In una padella soffriggi dolcemente gli spicchi d’aglio interi.
  4. 4Successivamente aggiungi i pomodorini.
  5. 5Cuocili per una decina di minuti.
  6. 6Aggiungi sale e prezzemolo tritato.
  7. 7Aggiungi i filetti di tonno e le listarelle di melanzane.
  8. 8Scola la pasta al dente direttamente in padella.
  9. 9Manteca per bene.
  10. 10Aggiungi il pangrattato a pioggia.

Ingredients

  • 250 g Pasta
  • 250 g Pomodorini
  • 180 g Filetti di tonno
  • 200 g Melanzane
  • 2 spicchi Aglio
  • qb Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • qb Olio extravergine d’oliva
  • qb Pangrattato

Equipment

padellacarta assorbente
PASTA TONNO E MELANZANE | Clip Recipe