Molho Tahine com gergelim preto para homus
Serves 1
Directions
- 1Pré-aqueça o forno a 190 °C.
- 2Espalhe as sementes de gergelim uniformemente sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 3Asse por 8 a 10 minutos ou até que as sementes estejam levemente torradas (você ouvirá sons de estouro e verá pequenas manchas brancas quando as sementes estiverem torradas).
- 4Coloque em uma assadeira para esfriar por 10 minutos.
- 5Adicione as sementes torradas ao seu liquidificador KitchenAid.
- 6Você pode adicionar o óleo para “ajudar” a bater mais rápido, porém não é necessário.
- 7Feche a tampa e gire para a velocidade 1, aumentando gradualmente até a velocidade 5.
- 8Bata por 5-8 minutos, ou até ficar bem homogêneo e cremoso.
- 9Pare com frequência durante o processo de mistura para raspar as laterais do copo do liquidificador.
- 10Continue a misturar até atingir a consistência desejada e está pronto!
- 11Use seu molho tahini no preparo de homus e outras receitas.
- 12O restante pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por até 1 mês, ou também pode ser congelado por até 3 meses.
Ingredients
- 270 g gergelim preto
- 45 mL óleo de gergelim (opcional)
Equipment
fornoassadeirapapel manteigaliquidificador KitchenAid
Tips
- Store leftover tahini sauce in an airtight container in the refrigerator for up to 1 month, or freeze for up to 3 months.
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