بلح الشام / أصابع الست زينب
Directions
- 1في وعاء، نخلط 4 كاسات كبار من الطحين، 1 كاسة سميد وسط، و 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2نضع المكونات جانباً.
- 3في مقلاة، نضيف 2 كأس ماء، 2 ملعقة كبيرة سكر، نصف كوب زيت ابيض، ورشة ملح.
- 4نخلط المكونات جيداً.
- 5نضيف خليط الطحين الى المزيج السائل تدريجياً مع التحريك.
- 6نضع العجينة جانباً لتبرد.
- 7نحضر القطر: نضيف 3 كاسات سكر و 3.5 كأس ماء في قدر ونضيف عصير ليمونة.
- 8نضع القدر على النار ونترك القطر حتى يغلي.
- 9نطفئ النار ونضع القطر جانباً حتى يبرد.
- 10بعد أن تبرد العجينة، نضيف 5 بيضات ورشة فانيليا ونعجن قليلاً.
- 11نضع العجينة في كيس الحلواني.
- 12نسخن الزيت في مقلاة ونضيف أصابع العجينة.
- 13نقلي أصابع العجينة حتى تتحمر.
- 14نخرج أصابع العجينة من الزيت ونضعها في القطر لمدة 5 دقائق.
- 15نقدمها.
Ingredients
- 4 كاسات كبار طحين
- 1 كاسة سميد وسط
- 2 ملعقات كبار نشا
- 2 كاسات ماء
- 2 ملعقات كبار سكر
- 0.5 كوب زيت ابيض
- 1 رشة ملح
- 3.5 كاسات ماء
- 3 كاسات سكر
- 1 حبة ليمون
- 5 حبات بيض
- 1 رشة فانيليا
- 1 زيت للقلي
Equipment
whiskmeasuring cupslarge bowlfrying panpastry bagscissorsslotted spoonlarge pot