Tarte poireaux grillés bien réconfortante

65 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  2. 2Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  3. 3Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  4. 4Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
  5. 5Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
  6. 6Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
  7. 7Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  8. 8Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  9. 9Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  10. 10Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  11. 11Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  12. 12Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  13. 13Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
  14. 14Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
  15. 15Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
  16. 16Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
  17. 17Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
  18. 18Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
  19. 19Étaler la pâte à tarte.
  20. 20Étaler la pâte à tarte.
  21. 21Étaler la pâte à tarte.
  22. 22Ajouter le pesto sur la pâte.
  23. 23Ajouter le pesto sur la pâte.
  24. 24Ajouter le pesto sur la pâte.
  25. 25Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
  26. 26Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
  27. 27Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
  28. 28Répartir les poireaux sur le fromage frais.
  29. 29Répartir les poireaux sur le fromage frais.
  30. 30Répartir les poireaux sur le fromage frais.
  31. 31Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  32. 32Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  33. 33Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  34. 34Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
  35. 35Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
  36. 36Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.

Ingredients

  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas fromage blanc
  • 2 cas fromage blanc
  • 2 cas fromage blanc
  • 1 cas zaatar
  • 1 cas zaatar
  • 1 cas zaatar
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 blancs de poireaux
  • 4 blancs de poireaux
  • 4 blancs de poireaux
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 verts de poireaux
  • 2 verts de poireaux
  • 2 verts de poireaux
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • beurre
  • beurre
  • beurre
  • un petit peu d' ail
  • un petit peu d' ail
  • un petit peu d' ail
  • sel
  • sel
  • sel
  • un peu d' eau
  • un peu d' eau
  • un peu d' eau
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 petit pot de pesto
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • Quelques pistaches
  • Quelques pistaches
  • Quelques pistaches
  • un filet d' huile d'olive
  • un filet d' huile d'olive
  • un filet d' huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques feuilles de basilic

Equipment

foursaladierrouleau à pâtisseriepoêle

Tips

  • Utiliser une pâte qui ne détrempe pas pour une tarte croustillante.
  • Laisser la tarte tiédir et un peu refroidir avant de manger pour profiter pleinement des saveurs.