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Tarte poireaux grillés bien réconfortante

1h 5m
Serves 1
instagram.com

Tarte poireaux grillés bien réconfortante

instagram.com
1h 5m
Serves 1

Directions

  1. 1Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  2. 2Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
  3. 3Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  4. 4Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  5. 5Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
  6. 6Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
  7. 7Étaler la pâte à tarte.
  8. 8Ajouter le pesto sur la pâte.
  9. 9Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
  10. 10Répartir les poireaux sur le fromage frais.
  11. 11Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  12. 12Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.

Ingredients

  • 200 g farine
  • 1 œuf
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas fromage blanc
  • 1 cas zaatar
  • 1 cac sel
  • 3 blancs de poireaux
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 verts de poireaux
  • 1 petit oignon
  • beurre
  • un petit peu d' ail
  • sel
  • un peu d' eau
  • 1 petit pot de pesto
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • 1 burrata
  • Quelques pistaches
  • un filet d' huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic

Equipment

foursaladierrouleau à pâtisseriepoêle

Tips

  • Utiliser une pâte qui ne détrempe pas pour une tarte croustillante.
  • Laisser la tarte tiédir et un peu refroidir avant de manger pour profiter pleinement des saveurs.

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