Directions
- 1Mélanger la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
- 2Pétrir la pâte, former une boule et la réserver au frais pendant 30 minutes.
- 3Émincer 4 blancs de poireaux et 2 verts.
- 4Saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
- 5Ajouter les poireaux émincés et les saisir pendant au moins 30 minutes.
- 6Délayer les poireaux avec un peu d'eau.
- 7Étaler la pâte à tarte.
- 8Ajouter le pesto sur la pâte.
- 9Mélanger le fromage frais (type Madame Loïc) et l'étaler sur le pesto.
- 10Répartir les poireaux sur le fromage frais.
- 11Enfourner la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
- 12Après cuisson et une fois tiède, ajouter de la burrata, des pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
Ingredients
- 200 g farine
- 1 œuf
- 2 cas huile d’olive
- 2 cas fromage blanc
- 1 cas zaatar
- 1 cac sel
- 3 blancs de poireaux
- 4 blancs de poireaux
- 2 verts de poireaux
- 1 petit oignon
- beurre
- un petit peu d' ail
- sel
- un peu d' eau
- 1 petit pot de pesto
- fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
- 1 burrata
- Quelques pistaches
- un filet d' huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
Equipment
foursaladierrouleau à pâtisseriepoêle
Tips
- Utiliser une pâte qui ne détrempe pas pour une tarte croustillante.
- Laisser la tarte tiédir et un peu refroidir avant de manger pour profiter pleinement des saveurs.
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