Papas con Choco

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria.
  2. 2Picar el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria.
  3. 3Picar el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria.
  4. 4Sofreír los ajos con la cebolla en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  5. 5Sofreír los ajos con la cebolla en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  6. 6Sofreír los ajos con la cebolla en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  7. 7Añadir el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria al sofrito.
  8. 8Añadir el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria al sofrito.
  9. 9Añadir el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria al sofrito.
  10. 10Rallar un tomate y añadirlo al sofrito.
  11. 11Rallar un tomate y añadirlo al sofrito.
  12. 12Rallar un tomate y añadirlo al sofrito.
  13. 13Cocinar durante unos minutos, añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  14. 14Cocinar durante unos minutos, añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  15. 15Cocinar durante unos minutos, añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  16. 16Echar el sofrito en un vaso batidor y triturar.
  17. 17Echar el sofrito en un vaso batidor y triturar.
  18. 18Echar el sofrito en un vaso batidor y triturar.
  19. 19Cortar el choco en pedacitos y dorarlo en la misma olla.
  20. 20Cortar el choco en pedacitos y dorarlo en la misma olla.
  21. 21Cortar el choco en pedacitos y dorarlo en la misma olla.
  22. 22Añadir el sofrito triturado al choco.
  23. 23Añadir el sofrito triturado al choco.
  24. 24Añadir el sofrito triturado al choco.
  25. 25Mezclar bien y añadir agua aprovechando los restos del sofrito.
  26. 26Mezclar bien y añadir agua aprovechando los restos del sofrito.
  27. 27Mezclar bien y añadir agua aprovechando los restos del sofrito.
  28. 28Pelar y chascar las patatas.
  29. 29Pelar y chascar las patatas.
  30. 30Pelar y chascar las patatas.
  31. 31Añadir las patatas a la olla junto con una hoja de laurel, un puñado de perejil picado y cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las patatas estén blanditas.
  32. 32Añadir las patatas a la olla junto con una hoja de laurel, un puñado de perejil picado y cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las patatas estén blanditas.
  33. 33Añadir las patatas a la olla junto con una hoja de laurel, un puñado de perejil picado y cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las patatas estén blanditas.

Ingredients

  • 500 gr choco en tiras
  • 500 gr choco en tiras
  • 500 gr choco en tiras
  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 1 hoja laurel
  • 1 hoja laurel
  • 1 hoja laurel
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal

Equipment

ollavaso batidorcuchillorallador