Guisaillo de Patatas con Carne de Ternera

45 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Empieza haciendo un sofrito con aceite de oliva, cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento rojo grande.
  2. 2Empieza haciendo un sofrito con aceite de oliva, cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento rojo grande.
  3. 3Empieza haciendo un sofrito con aceite de oliva, cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento rojo grande.
  4. 4Añade tres zanahorias pequeñas y sal al gusto.
  5. 5Añade tres zanahorias pequeñas y sal al gusto.
  6. 6Añade tres zanahorias pequeñas y sal al gusto.
  7. 7Deja que se poche todo a fuego medio.
  8. 8Deja que se poche todo a fuego medio.
  9. 9Deja que se poche todo a fuego medio.
  10. 10Una vez estén blanditas las verduras, añade dos tomates y deja que se hagan unos cinco minutos.
  11. 11Una vez estén blanditas las verduras, añade dos tomates y deja que se hagan unos cinco minutos.
  12. 12Una vez estén blanditas las verduras, añade dos tomates y deja que se hagan unos cinco minutos.
  13. 13Tritura el sofrito (opcional).
  14. 14Tritura el sofrito (opcional).
  15. 15Tritura el sofrito (opcional).
  16. 16En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y medio kilo de ternera, sazona con sal y pimienta negra molida y dos hojas de laurel.
  17. 17En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y medio kilo de ternera, sazona con sal y pimienta negra molida y dos hojas de laurel.
  18. 18En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y medio kilo de ternera, sazona con sal y pimienta negra molida y dos hojas de laurel.
  19. 19Sella la carne unos tres o cuatro minutos.
  20. 20Sella la carne unos tres o cuatro minutos.
  21. 21Sella la carne unos tres o cuatro minutos.
  22. 22Añade medio vaso de vino blanco y deja que se cocine cinco minutos con la olla tapada.
  23. 23Añade medio vaso de vino blanco y deja que se cocine cinco minutos con la olla tapada.
  24. 24Añade medio vaso de vino blanco y deja que se cocine cinco minutos con la olla tapada.
  25. 25Añade las patatas y una cucharada pequeña de pimentón dulce.
  26. 26Añade las patatas y una cucharada pequeña de pimentón dulce.
  27. 27Añade las patatas y una cucharada pequeña de pimentón dulce.
  28. 28Cubre las patatas con caldo casero de carne (o el que más te guste).
  29. 29Cubre las patatas con caldo casero de carne (o el que más te guste).
  30. 30Cubre las patatas con caldo casero de carne (o el que más te guste).
  31. 31Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén blandas. Añade más sal al gusto.
  32. 32Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén blandas. Añade más sal al gusto.
  33. 33Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén blandas. Añade más sal al gusto.
  34. 34Apaga el fuego y deja reposar.
  35. 35Apaga el fuego y deja reposar.
  36. 36Apaga el fuego y deja reposar.

Ingredients

  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 vaso aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla grande
  • 1 unidad cebolla grande
  • 1 unidad cebolla grande
  • 2 unidades dientes de ajo
  • 2 unidades dientes de ajo
  • 2 unidades dientes de ajo
  • 1 unidad pimiento rojo grande
  • 1 unidad pimiento rojo grande
  • 1 unidad pimiento rojo grande
  • 3 unidades zanahorias pequeñas
  • 3 unidades zanahorias pequeñas
  • 3 unidades zanahorias pequeñas
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 2 unidades tomates
  • 2 unidades tomates
  • 2 unidades tomates
  • 0.5 kilos carne de ternera
  • 0.5 kilos carne de ternera
  • 0.5 kilos carne de ternera
  • 1 cucharada pimienta negra molida
  • 1 cucharada pimienta negra molida
  • 1 cucharada pimienta negra molida
  • 2 unidades hojas de laurel
  • 2 unidades hojas de laurel
  • 2 unidades hojas de laurel
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 1 kilo patatas
  • 1 kilo patatas
  • 1 kilo patatas
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 vaso caldo casero de carne
  • 1 vaso caldo casero de carne
  • 1 vaso caldo casero de carne

Equipment

olla a presión